北方干燥易上火怎么办

冬季养生：7种超赞食物助你润肺生津去火降噪，轻松健康过冬

随着冬季的到来，天气逐渐转冷，干燥的空气使得我们容易上火，人体也时常处于缺水的状态。今天，我将与大家分享7种适合冬季食用的食物，它们不仅价格实惠，而且营养丰富，有助于润肺生津、去火降噪，让你轻轻松松健健康康地度过冬天。

一、白菜

白菜是冬季的明星蔬菜，富含维生素C和E，以及膳食纤维。它既可以炖菜、醋炝，也可以煲汤、包包子或包饺子。

推荐做法：白菜炖豆腐

食材：白菜1颗，豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉一小块，生抽2勺，盐适量，葱半根，姜一小块，郫县豆瓣酱1勺。

做法：

1. 豆腐切块，蘸上一层蛋液，煎至两面金黄。

2. 锅中倒油，加入葱姜和猪肉片，翻炒至猪肉透明。加入豆瓣酱，炒出红油。

3. 先放入白菜帮翻炒，再加入叶子，然后码上豆腐块。倒入清水和生抽，煮开后再焖煮10分钟，调味后撒上蒜苗即可。

二、萝卜

萝卜是冬季润肺生津的佳品。除了炸丸子和做萝卜干，你还可以尝试蒸萝卜卷子。

推荐做法：萝卜卷子

食材：面粉150克，温水75克，青萝卜1个，鸡蛋1个，粉丝50克等。

做法：

1. 面粉加温水揉成面团，醒一会儿。

2. 青萝卜切丝，加盐揉搓后挤去盐水。

3. 鸡蛋炒碎，粉丝煮熟切碎，与萝卜丝混合，加入调料拌匀。

4. 擀薄面团，卷起后上锅蒸10分钟即可。

三、豆腐

豆腐含有丰富的植物蛋白和氨基酸，以及不饱和脂肪酸，具有生津润燥、清热去火的功效。

推荐做法：鸭血豆腐

食材：豆腐1块，鸭血1盒等。

做法：

1. 豆腐和鸭血焯水后切块。

2. 炒制调料后，倒入豆腐和鸭血翻炒。

3. 加入清水和调料炖20分钟，最后倒入淀粉水大火收汁。

四、莴苣叶

莴苣叶比起莴苣本身更具有清热去火的效果。蒸莴苣叶是一种低脂健康的吃法。

推荐做法：蒸莴苣叶

食材：莴苣叶、面粉、大蒜等。

做法：

1. 莴苣叶洗净控干水分，切碎后加入食用油拌匀。

2. 加入面粉拌匀，使每片莴苣叶都裹上面粉。

3. 蒸锅水开后，将莴苣叶放入蒸5分钟即可。之后加入调料拌匀食用。

除了以上四种食物，还有更多如梨子、银耳、芝麻、百合、白萝卜等也具有润肺生津去火降噪的功效。在寒冷的冬季，不妨多摄入这些健康食物，让你的身体更加健康！五、苔菜篇

想要记忆力超群，食物中的苔菜不可或缺。苔菜富含蛋白质和维生素C，不仅有助于增强免疫力，更能安神除烦、补充能量。其中，苔菜炖粉条是我冬季最钟爱的做法。

【苔菜炖粉条】

食材：苔菜、粉条、五花肉、葱、姜等。

做法：

1. 洗净苔菜，去除烂叶。粉条温水浸泡至软，避免长时间使用凉水泡制导致粉条粘连或外熟内生。

2. 五花肉切片，与葱姜一同煸炒出香味。

3. 倒入开水，加入调味料，先放苔菜，再将粉条平铺其上，避免粉条直接接触锅底，以防糊锅。

4. 炖至粉条熟透，根据口味加盐调味即可。

六、芋头篇

芋头不仅是菜品，还可以作为代餐主食，健脾养胃，无论南方咸甜口味还是北方口味，都能烹饪出绵软美味。

【葱烧芋头】

食材：芋头、小香葱、生姜、肉末等。

做法：

1. 芋头洗净削皮，切块。香葱分葱白与葱绿，生姜切丝。

2. 锅中热油，炒肉末至香，再加入葱白、姜丝翻炒。

3. 倒入芋头翻炒，加入清水和红烧酱油，焖煮20分钟。

4. 大火收汁，加盐调味，撒入葱绿，即成。

七、荠菜篇

冬天的“第一鲜”荠菜，千万别错过。荠菜可包饺子、包包子、做春卷或荠菜汤，鲜美至极。

【猪肉荠菜春卷】

食材：饺子皮、猪肉馅、荠菜等。

做法：

1. 荠菜洗净焯水，搅打成碎。猪肉馅加入调味料搅拌上劲。

2. 每5-7张饺子皮刷油叠摞，擀成圆形薄片。蒸10分钟定型。

3. 包入猪肉荠菜馅，用面糊封口。

4. 油温五六成热时，下锅炸至金黄酥脆。

我是若愚妈妈，热爱烹饪，乐于分享。若您喜欢我的菜谱或有更好的建议，欢迎留言分享！期待您的关注，共同交流美食心得！