河南挂面吉尼斯记录(面为河南挣足了“面子”河

在新华社的资料图中，挂面产业在生产线上焕发勃勃生机。随着上海疫情期间的一条热搜，让想念食品股份有限公司及其挂面产品受到了广泛关注。这家公司不仅火了，也让挂面这一日常食品被更多人熟知。

在我国，挂面早已成为重要的食品之一。据国家统计局数据显示，仅河南本土的挂面企业，就已经占据了全国挂面产量的三分之一份额。在全球小麦格局中，河南小麦的地位举足轻重，其产量居全国首位，为挂面产业提供了得天独厚的原材料优势。卞科教授表示，在所有的面粉加工产业中，挂面所占的比重排在第一位。挂面看似普通日常，但在人们的日常饮食中却扮演着不可或缺的角色。

陆启玉教授提到，原材料是影响挂面品质的第一要素。河南百分之八十以上种植的都是软质小麦，这种小麦加工出的中筋面粉最适合制作挂面。想念食品等河南企业追求的是让挂面拥有如同妈妈做的面的味道。为了实现这一目标，河南的挂面企业不断研发创新，推出了多孔挂面、杂粮含量高的杂粮面、低GI挂面等新产品。这些产品不仅满足了市场的需求，更在营养健康方面取得了显著的进展。

除了原材料的优势，河南的挂面产业还得益于先进的加工装备。东方面机集团有限公司是河南的一家食品机械制造厂家，是全国首家研发出1500型挂面加工设备的企业。这种设备的创新大大提高了挂面的产能和利用率，减少了边角料的产生。卞科教授称赞东方集团的创新精神，正是这样的创新使得河南的挂面产业得以蓬勃发展。

河南工业大学食品科学与工程学科的专业实力和科研实力也为河南的挂面产业发展提供了强大的支持。陆启玉教授表示，全国一半以上的挂面加工工厂的科研都与此学科有关。河南省的挂面企业也意识到了科研的重要性，纷纷加大科研投入，设立研发机构。想念食品设立了河南省养生挂面制品工程技术研究中心，河南创大粮食加工有限公司设立了创大杂粮研究中心。这些机构为挂面的研发和创新提供了重要的支持。

展望未来，营养健康型挂面将是未来的发展趋势。河南省的面制主食工程技术研究中心主任陈洁教授非常看好这一领域的发展。随着科技的进步和人们对健康饮食的追求，相信挂面产业将会有更多的创新和突破。河南的挂面产业在原材料、加工装备、科研实力等方面都具有得天独厚的优势，相信在未来会有更加广阔的发展前景。科研力量的深度投入，不仅稳固了食品安全的质量基石，更让制面工艺独具匠心，日益精进。这种投入为挂面加工企业带来了长足发展的信心与力量。

厚积薄发，豫面产业崛起势头强劲

想念食品在2021年成功突破20亿元产值大关，作为河南挂面行业的领军者，其上市计划备受瞩目。一旦上市成功，它将是继克明面业之后的第二个上市的挂面品牌，为行业树立新的标杆。

在想念食品的引领下，河南挂面加工企业群体展现出了强大的发展势头。这些企业中不乏实力强劲、潜力巨大的佼佼者，与想念食品共同构建了河南挂面产业的“嵩山派”。这些企业的经营状况与资产状况均保持稳定增长。

以河南本土著名的面粉加工企业博大面业为例，其挂面产品年产量位居前列。河南省面制主食工程技术研究中心主任陈洁教授在谈及河南挂面产业时，特别提到了博大面业的发展潜力与实力。

除了想念和博大以外，河南中鹤现代农业开发有限公司、息县宏升粮食制品有限责任公司、遂平益康面粉有限公司等十余家挂面加工企业也在蓬勃发展。他们各具特色，各有所长，共同推动“嵩山派”的不断发展壮大。

六月的中原大地，金黄的麦浪翻滚，收割机的轰鸣声响彻田野。河南正致力于农业全产业链建设，从“国人粮仓”向“国人厨房”转变。挂面产业作为其中的重要一环，正承载着新的历史使命。

挂面在河南不仅是千年历史的传承，更是地域气候赋予的最佳选择。这里的人们对面条有着深深的热爱与独特的理解，这种情感与执着使得河南的挂面产业得以蓬勃发展。每一个麦粒的收获，都承载着农民们的辛勤付出与期望；每一袋挂面的问世，都凝结着制面人的匠心与智慧。在这片土地上，挂面产业正迎来新的发展机遇，未来可期。