世界之最资源网2022(读懂东北｜味道东北，产业振

提及东北，人们的味蕾立刻会联想到各式各样的美味。小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条，这些传统佳肴如同东北的情怀，深深烙印在每个人的心中。东北的味道不仅仅是山间的和田园的稻香，更有来自海边的馈赠。在这广袤的土地上，山海之间，蕴藏着无数令人心驰神往的美食之源。

走进吉林省的深山，长白山巍峨耸立，赋予这片土地丰富的物产。其中，人参作为“东北三宝”之首，承载着千年的传奇和历史。如今，人参不再是传说中的“稀罕物”，而是走进了寻常百姓家，成为地方经济发展的重要支柱。

在集安市，品尝“人参宴”已成为游客的保留项目。一套人参宴，汇聚了十几道精致佳肴，既有传统的人参鸡汤，也有创新的拔丝人参。这些菜肴背后，是传统文化的积淀，也是现代产业链的支撑。随着吉林省大力推进人参产业全链条发展，人参已成为新兴的农业支柱产业，产品种类丰富，从根到叶，都被充分利用。针对不同受众群体，还推出了各种口味的人参产品。如今，人参产业蓬勃发展，成为吉林的一张名片。

移步至黑龙江，仲夏时节，黑土地上秧苗茁壮。五常市作为“中国优质稻米之乡”，依托肥沃的土壤和充足的光照，培育出优质稻米。近年来，五常市实施大米产业提升工程，通过品质提升、品牌建设、项目建设等多方面努力，推动大米产业高质量发展。为了助力大米产业升级，多地聚焦高端米、特色米，试种多个品种。销售渠道的不断创新，让“稻花香”飘得更远。

提及海洋，不得不提辽宁。大连庄河市的海域是海鲜爱好者的乐园。养殖浮筏和深海网箱里，肥美的生蚝、鲜甜的鱼虾等海货丰富着人们的餐桌。这里的海鲜不仅是美食，也是当地经济发展的重要支柱。

东北的味道，是山间的、田园的稻香、海边的馈赠的完美结合。这些美味不仅吸引着饕餮食客，更带动着地方经济不断发展，为东北振兴注入新动能。未来，随着产业的不断发展和创新，东北的味道将更加丰富多彩，成为地方经济发展的金字招牌。在北纬39度的黄渤海交界之处，有一座城市以其丰富的海鲜产品而闻名遐迩，那就是大连。这里的冷暖海水交融，孕育了独特的海洋生态，使得海产品生长周期更为悠长。在这片肥美的海域中，大连的海参、鲍鱼、虾夷扇贝等海产品犹如海洋的精灵，将这座海滨城市的美味故事演绎得引人入胜。

曾经，当地的生蚝养殖处于粗放状态，养殖户面临诸多困扰。王玉勇是其中的一位，他回忆过去养殖的是二倍体小生蚝，不仅品质不佳，而且收购价格极低，每斤不到2元。养殖过程往往耽误时节，冒着严寒开壳取肉，销售范围也仅限于周边地区。

时光流转，大连海鲜产业已发生翻天覆地的变化。如今，大连海洋经济发展日新月异，从单打独斗的渔民模式逐渐转变为规模化养殖。在“ 企业 渔民”的共同努力下，一座座“生蚝小镇”崛起，以高端精品生蚝为主要产品，形成了育苗、养殖、加工、销售的全产业链。

走进大连瑞驰企业集团的产品研发实验室，你会发现这里正在研发各种海鲜预制菜。从烟熏三文鱼到馋嘴烤鱼，百余种海鲜预制菜从这里走向世界。大连瑞驰企业集团董事长邓恩堂表示，大连海鲜搭乘“预制菜”的快车，已经飘香海内外。

大连的海洋经济发展势头强劲。2022年，大连海水养殖面积达到695万亩，海水养殖产量达到惊人的208万吨，渔业经济总产值更是高达766亿元。这一令人瞩目的成绩不仅彰显了大连海鲜在全国的知名度，也推动了当地海洋经济的发展。这也带动了辽宁省的转身向海战略，创建国家骨干冷链物流基地，打造东北亚水产品冷链物流中心，让这个最北沿海省份焕发出海洋经济的新活力。

记者们深入探访大连的海洋经济发展情况后不禁感叹：东北的味道何止万千，“舌尖上的东北”也在不断刷新人们的认知。未来的大连乃至整个东北地区，在海洋经济的发展上拥有巨大的潜力。这片富饶的海域不仅孕育了美味佳肴，更见证了海洋经济的蓬勃发展，展现了无限的未来前景。