老外的传统年夜饭都吃什么

在俄罗斯，传统饮食呈现出简单粗犷的特征，平日里的餐食制作和享用都较为迅速。但到了节假日，特别是新年时分，俄罗斯人会摆出一桌丰盛的佳肴与家人共享。这其中包括烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、烧鸡块等美味，还有配菜的伏特加美酒。其中，馅饼是不可或缺的一道菜，它蕴含着太阳、节日、丰收、健康、幸福等美好寓意。其原料以黄米、荞麦、面粉类为主，做法多样，佐以果酱、鱼子酱，口感非常美味。

而在日本，新年对他们来说是非常重要的。在新年的休假中，他们会履行许多迎新的仪式，其中之一就是制作新年佳肴。生鱼片寿司、清淡的火锅、精致的餐具等都是日本美食的代表。家家户户都会煮上年糕汤，每个人都要吃一碗荞麦面，这是日本人过年的例行习俗。年糕汤是将年糕和肉、菜混合煮制而成，每家味道不同，从味道中可以大致判断一个人的出生地区。

法国人过年少不了葡萄酒助兴。在世界三大菜系中，法国菜以高贵精致著称。但在家庭年夜饭中，大家吃的不是精致，而是热闹。葡萄酒、开胃菜、烧鹅、火腿、鹅肝、蜗牛、奶酪、糕点、水果等组成的法国美食盛宴绝对让人大呼过瘾。有的菜制作过程堪称艺术，不是每个家庭都能轻松做出的。

爱尔兰人庆祝新年的美食以生鲜牛羊肉、烤鹅、马铃薯、乳酪、蔬菜等传统菜肴为主。鲑鱼是爱尔兰人的最爱，其做法多样，其中一种是将香料、大蒜面包屑及鲑鱼混合搅拌后细火慢煎至金黄色，再佐以特制酸辣鸡尾酒酱。爱尔兰人也喜欢在新年食物中藏小物品，这是给予希望的一种方式。

美国人在新年期间会迎来节日的高峰，感恩节和圣诞节都吃烤火鸡。但实际上，他们对于猪肉的喜爱不亚于火鸡。他们把猪肉制成香肠或直接烤制乳猪，认为猪肉丰富的脂肪和油亮的色泽是财富的象征。在美国南部，羽衣甘蓝也是受欢迎的绿色食品。

西班牙人会在年夜饭中吃掉12粒葡萄，这代表来年的每一个月。葡萄的酸甜可以占卜未来，甜味意味着顺利和美好，酸味则相反。在新加坡，年糕非常受欢迎，油炸糯米和红糖做成的甜年糕包含着当地人祈福生活甜蜜和运气高升的愿望。

德国人把豆类当作财富的象征，年夜饭中通常会搭配扁豆汤、豌豆等豆制品。鲱鱼和螃蟹也是经典美食。香肠、马铃薯、德国啤酒和葡萄酒都是庆祝新年必不可少的餐品，而奶油则是人人用餐必备的调料。在中国北方地区，年夜饭中饺子是最受欢迎的食物之一。家中的年长者会把一枚包进饺子中，吃到的人将会交好运。而在南方地区，人们更喜欢将香肠腊肉作为下酒菜来迎接新年。无论南北方，人们都以各自独特的方式迎接新的一年到来。