围观全国人民早餐吃什么

一.西安糊辣汤

陕西的早餐文化博大精深，其中糊辣汤堪称经典之作，它集结了陕西小吃的精华。糊辣汤有两种主要类型，一是肉丸胡辣汤，二是粉条糊辣汤。在西安的街头巷尾，你常常可以闻到大锅肉汤的香气，感受到那独有的陕西风情。每当清晨，卖糊辣汤的师傅会用那地道的陕西话喊道“糊辣汤、热馍”，这声呼喊仿佛将西安人的生活气息都凝聚在了这碗汤里。

二.汉中热面皮

汉中热面皮，一道由大米制成的美食。它的制作过程独特，口感麻辣鲜香，尤其是那筋道的面皮，深受人们喜爱。面皮配上时令蔬菜，再淋上特制的调味料，让人回味无穷。

三.兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，其制作过程中的选料、和面、醒面、溜条和拉面等步骤都巧妙地运用了面筋蛋白质的延伸性和弹性。每一道工序都凝聚了匠人的心血，使得兰州牛肉拉面成为了享誉全国的美食。

四.武汉热干面

武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面。它是武汉人生活中不可或缺的一部分。热干面的面条纤细有筋力，色泽黄润油亮，口感鲜美。配上香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更是让人垂涎欲滴。

五.北京油条豆汁

油条，这一传统的大众食品，不仅价格低廉，而且香脆可口，深受人们喜爱。古代的油条被称为“寒具”，刘禹锡曾以诗描绘其形状和制作过程。油条是北京常见的小吃，一般作为早点食用，与豆汁一同享用，更是美味。

六.上海糯米团

上海糯米团是老上海人的传统早餐。在糯米擀成的薄薄面饼上放上榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，这就是纯正的上海糯米团，简单却美味。

七.山东煎饼

山东煎饼源于泰山，以五谷杂粮为原料制成，非常薄。它不仅是平民之食，还能卷上大葱、蔬菜肉类或山珍海味，让人吃得津津有味。泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，其历史可追溯到宋朝。在山东省的新泰市楼德镇，人们家家会做山东煎饼，堪称传奇。

八.宁波汤圆

宁波汤圆是我国历史悠久的著名小吃之一。据传起源于宋朝，当时各地兴起吃一种用各种果饵做馅、外面用糯米粉搓成的球状食品。因为这种糯米球在锅里煮时浮又沉，所以最早叫“浮元子”，后来有的地区改称元宵。宁波人在春节早晨有聚坐共进汤圆的传统习俗。

九.长沙米粉

长沙米粉虽不如桂林米粉出名，但有着自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一。长沙人喜欢食扁粉，因为其比较容易入味。米粉本身的滋味全靠汤来调味，因此汤的调味至关重要。

十.重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃。主粉由红薯、红苕、豌豆按最佳比例调和而成，由农家用传统手工漏制。每一口都充满了酸、辣、麻、香的滋味，让人回味无穷。