古代吃糖到底有多奢侈 周朝只有贵族才吃得起

对古代糖文化着迷的朋友们，奇闻网的小编今天带来了一篇深入的文章，带你们走进古代糖的奇妙世界。

在我们现代生活中，“糖”无疑是最常见的甜味剂之一。随着科技的发展，糖的种类日益丰富，但其核心的“甜”味始终不变，使它成为人类最喜爱的食品之一。你们知道吗？在古代，吃糖可并不是一件轻松的事情，其中的奢侈程度超乎你的想象！

在我国，糖的历史可以追溯到远古时期。最初的“糖”并不叫糖，而是被称为“饧”。那时的糖与饮食息息相关，因为古代饮食文化中占有重要地位而得名。

在古代，由于贮藏技术不发达，谷物容易发芽。人们舍不得丢弃这些辛辛苦苦种植的粮食，于是继续食用，意外发现这些发芽的谷物变得更甜。这就是麦芽糖的雏形。经过人们的细心观察和经验积累，逐渐发现了制作麦芽糖的技术。

说到这，还要提及我国的古老酿酒技术。早在古代，人们就掌握了酿酒技术，而制作麦芽糖与酿酒有着异曲同工之妙。优质的谷物经过糖化处理，再经过精细过滤和熬制，就制成了麦芽糖。

在战国时期，《尚书》中已有“稼穑作甘”的记载，描述了用种植的谷物制作“饧”的过程。在这个时期，由于制作成本高、工艺复杂，糖只能成为贵族的奢侈品。

到了汉代，糖开始成为百姓食品，名字也变为“饴饧”。沿街叫卖麦芽饴饧的小贩随处可见。东汉时期的《四民月令》中详细记录了不同种类的饴饧制作工艺，可以看出糖的制作工艺已经有了显著提升。

除了饴饧，古代中国还有一种“蔗糖”。在西汉时期，人们已经学会日晒和煎熬蔗糖。随着技术的进步，逐渐出现了红砂糖、冰糖和白砂糖。

与古代中国相比，古代欧洲人的糖文化则显得逊色许多。他们并没有发明制作糖的技术，唯一的甜味剂来源是野生的蜂蜜。在当时，蜂蜜的收集非常困难，数量有限，因此成为贵族财富的象征。直到亚历山大东征后，欧洲人才开始接触到蜜糖。之后，随着教的传播，制糖技术才传到欧洲。

在糖稀缺的时期，西方一些国家甚至把糖当作药品使用。比如，“糖渍玫瑰花露”就是一种治疗感冒的“糖药”。这种特殊的用途使得糖的价格居高不下。

对于古代中国人来说，吃糖可能是一件比较普通的事情，但对于古代西方国家来说，却是一种极其奢侈的食物。我们现在吃的每一粒白砂糖背后都揉杂着劳动人民的智慧结晶。让我们珍惜每一份甜蜜的味道吧！