朱元璋登基称帝后，他最喜欢吃的一道菜是什么

朱元璋与馒头的传奇故事

当我们提及历史，许多英勇的人物与事迹便会浮现在脑海。今天，让我们跟随奇闻网菜谱宝网的小编，深入了解朱元璋与馒头之间的深厚渊源。

朱元璋，这位出身穷苦家庭的英雄，逆袭成为开国皇帝，无疑是光宗耀祖的辉煌事迹。而他有一个特别的喜好，那就是面食。尤其是他最喜欢的一道菜，在当时颇为少见，如今却已成为全国人民都喜爱的家常菜——馒头。

俗话说得好，“民以食为天”。中华美食文化以其独特的魅力享誉世界。五千年的中华文明史，就是一部国人的饮食文化史。从海路到陆路，三栖动植物，都难逃国人的口腹之欲。每道菜肴背后，除了色香味俱佳，还有深厚的文化背景。如佛跳墙、宫保鸡丁等名菜，都蕴含着引人入胜的故事。

今天，我们要讲述的是一款几乎每个人都吃过的面食——馒头。它的起源要追溯到三国时期，相传是诸葛亮发明的。最初的馒头用于祭祀，工序复杂，里面裹有牛羊猪肉馅。后来，人们简化了工序，去掉了填馅，就成了现在的馒头。而馒头的普及，与朱元璋还有一段有趣的故事。

朱元璋平定天下后，在皇宫设宴庆祝。他特意点了一道名为“白银如意”的点心犒劳群臣。这可急坏了御厨们，因为他们从未听说过这道菜。这时，马皇后听说了此事，她告诉御厨们，“白银如意”其实并不难做。

这道“白银如意”是用发酵的面粉和碱水揉匀，去掉酸味后再掺上白糖，急火蒸熟。色白柔软，香甜可口，形状如同花朵盛开。马皇后熟知朱元璋的生活习惯与饮食爱好，便把制作方法告诉了御厨。

御厨们根据马皇后的指导，很快制作出了“白银如意”端上宴席。宴会上，文武大臣们吃后赞不绝口，纷纷表示比吃肉还过瘾。后来，“白银如意”这道面食传到了民间，老百姓们不敢用皇帝的名字称呼，于是改称为“开花馒头”，此后还派生出花卷、糖角等食品。

这段朱元璋与馒头的传奇故事，展现了我国饮食文化的博大精深，也让我们对这位开国皇帝有了更深入的了解。一个小小的馒头，背后竟然有着如此丰富的历史与文化内涵。