慈禧的大年初一：包饺子时做了一个比喻，逗乐

饺子，古老而传统的中国美食，流传千年，其历史可追溯到医圣时代。经过历代的传承与演绎，至明清时期，饺子已在全中国范围内广为流行。

饺子的名字背后隐藏着深远的寓意。其名之由来，与“角”之音有着千丝万缕的联系。清初学者张自烈在著作中提到：“水饺耳，即食品，汤中牢丸，或谓粉角。”可见，饺子之名，实因谐音而得来。

在辽阔的北方大地上，饺子是一道尤为受欢迎的美食。东北人有一句俗语：“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，可见饺子在东北人心目中的地位。今天，我要为大家讲述一个晚清时期包饺子的故事。

叶赫颜礼·仪民，后代人，根据祖辈的见闻，记录下了慈禧太后是如何欢度新年的。慈禧太后热爱热闹，尤其喜欢与众人一起包饺子。那时的饺子在皇宫里被称为煮饽饽。

包饺子的过程，温馨而融洽。一家人围在一起，有人擀皮，有人剁馅，一起包、一起煮，然后一碗一碗地盛出，共同分享。这过程中的亲情与团圆，是饺子最大的魅力。慈禧太后也深爱这样的场面。

仪民先生描述道，皇宫过年，从大年三十夜里的十二点就开始忙碌了。一过十二点，慈禧就命令嫔妃、女眷等人齐上宫殿，众人一起制作素馅煮饽饽。馅的咸淡和口味则由太后决定。

天亮时，煮饽饽已包齐。太后坐在案端，皇后等人都站在案旁。太后命宫女把煮好的煮饽饽端上来，然后开始用膳。众人吃完饭后，天才大亮。

据说，慈禧在包饺子时还有个有趣的比喻。她说：“这一包是捏住小人的嘴，让他们再也不能。”引得大家哈哈大笑。在包饺子时，慈禧还会把寓意好的东西做馅加入糖、花生仁等，吃到的人会有不同的寓意和祝福。

在包饺子时，慈禧有个习惯，必须有4个包着小金元宝的饺子。有一次，太监李莲英在包元宝的饺子上做了记号，所以总是让慈禧吃到金元宝。但有一次意外发生了，记号消失了，只给她盛了3个带元宝的饺子。这令73岁的老佛爷感到无奈和晦气。李莲英巧妙地解决了这个问题，让老佛爷释怀。

一个饺子，一场游戏，这就是慈禧的一个春节。在这温馨的包饺子过程中，蕴含着中国人的团圆之情、亲情之深和对美好生活的向往。