10食物最易引起身体过敏!

大自然是一位卓越的创造者，为我们带来了丰富多彩的食材，让我们得以品尝世间的美味佳肴。有些食物却可能隐藏着我们无法预知的危险，引发过敏反应。接下来，让我们跟随菜谱宝小编的步伐，一同那些可能引发过敏的美食。

在食物过敏的榜单上，排名第十的是芹菜。这种在欧洲地区常见的过敏食物，可能会引发口腔过敏综合症，导致皮肤发痒、嘴巴周围肿胀，甚至可能出现荨麻疹、呕吐、气喘等严重症状。对于具有过敏体质的人来说，芹菜更容易引发过敏反应。

排名第九的是芝麻。相较于芹菜在欧洲的过敏情况，芝麻在日本和中国更常引发过敏。芝麻在食物中广泛存在，有些儿童对其极为敏感，即使微量摄入也可能引发身体不适。

牛奶曾被誉为营养圣品，但近年来的研究和实验表明，它也是常见的过敏源之一。牛奶过敏可能导致荨麻疹、呼吸困难等症状。据统计，约有两成至五成1岁前的儿童对牛奶有过敏反应，但大多数人在成长过程中能够逐渐克服这种过敏源。

鸡蛋是几乎每个人都吃过的食物，也是常见的过敏源。有人对蛋白过敏，有人对蛋黄过敏，这可能会引起异位性皮肤炎、荨麻疹，甚至过敏性鼻炎。许多烘焙食品和美乃滋都可能含有鸡蛋成分，需要谨慎选择。

排名第六的是花生。花生成分中的Arachis Hypogaea 1~3最容易引起免疫球蛋白IgE的变化，这种现象往往持续较长时间。特别是在电影中，我们常看到因误食含花生成分的食品而导致过敏休克的情节。

坚果也是常见的过敏源，尤其是对腰果、胡桃和杏仁等坚果过敏的孩童，有九成以上可能一生都无法克服，必须终生远离这些食品。

鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的鱼类。像金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼类则较不易引发过敏。对于曾有吃鱼引起过敏症状的人来说，最好避免频繁食用海鲜类食物，以防间接感染。

贝类海鲜如螃蟹、龙虾、虾子，以及牡蛎、乌贼和蚌壳等也是常见的过敏源。对贝类过敏的人可能会出现荨麻疹、呼吸困难等症状。这类过敏症状通常在成人之后出现，也是少数不是儿童时期就能察觉的过敏源。

从1950年代起，豆类开始被用于替代牛奶生产类似食品。有些人可能也会对豆类食品产生过敏反应。对于1岁以下的幼儿，应避免让他们饮用豆浆，以防对蛋白质过敏。

令人意想不到的是，小麦制品成为过敏食物排行榜的第一名。对小麦过敏的人，甚至在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉末，都会引发过敏反应。许多人可能对自己的小麦过敏一无所知。

在享受美食的我们也要关注自己的身体状况，了解自己的过敏源，避免意外发生。