西餐礼仪用餐小总结

西餐礼仪全：从刀叉到甜品享用

走进一家正宗的西餐厅，不仅是品尝美食的时刻，更是一场优雅的礼仪展示。下面为您细致解读西餐餐桌上的每一个细节，让您轻松融入其中，享受美食与礼仪的双重盛宴。

一、辨认餐桌刀叉

西餐的餐具各有其独特的用途。牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉等，每一件都有其特定的位置和用途。记住，正确使用的前提是首先清楚每一件餐具的用途。

二、餐巾的摆放与用法

餐巾不仅是卫生的保障，更是礼仪的体现。将其对折后放在腿上，折痕靠近自己。若需暂时离席，应将其放在椅子上或用刀压着餐巾一角让其自然垂下。绝对不可挂在椅背上或放回餐桌上。

三、刀叉的正确握法与用法

刀叉不仅是切割食物的工具，更是展现优雅的手段。握刀叉时，前臂用力，使刀叉呈90度角。记不清楚刀叉的用途时，只需记住由外向内的使用次序。如中途离席，刀叉应呈“八”字放置。用餐完毕，应将刀叉并排放在盘子右面，叉背向下。

四、取食与喝汤的礼仪

向自己的盘中取食物时，应用双手配合。左手持叉，右手持汤匙，将食物轻松夹到自己的盘中。喝汤时，即使汤很热也不可吹气。喝汤用汤匙由内向外舀，汤剩不多时可将汤盘轻轻倾斜。

五、面包与主菜的享用

面包不应整个拿起啃食。应将面包用手撕成小片，再慢慢放入口中。吃肉扒时，应从左边开始切起。吃鱼时需注意将鱼骨挑出。吃龙虾时，应先将其与虾肉剥离再切片享用。

六、水果与甜品的礼仪

餐后水果一般都有去皮切块的服务。如果是像哈密瓜这样的连皮瓜类，可以自己先削皮再切块食用。冰淇淋蛋糕或三角型蛋糕应从合适的位置开始享用。

七、鸡尾酒与饮品礼仪

饮用鸡尾酒是一种社交礼仪。如果你对酒精有所顾忌或不确定该点何种饮品，PINK LADY 或 DAIQUIRI 是不会让你失态的选择。喝咖啡、奶茶或柠檬时，应用茶匙放糖后再饮用，避免水花四溅。用完茶匙后，应将其横放在茶碟向外侧。

八、其他注意事项

去西餐厅或咖啡厅时，手袋应放在背部和椅背之间的位置。放在桌面或膝上都不合适。在西方餐桌礼仪中，男士通常不会先于女士结束用餐，所以女士们要注意适当调节用餐速度。

现在，您已掌握了西餐的基本礼仪，走进西餐厅时定能更加自信、优雅地享受美食与这一场美妙的味觉之旅！