买食物的6条黄金法则

掌握超市购物的六大黄金法则，让你轻松选购健康美味的食物。在食品丰富、琳琅满目的超市里，怎样确保购物车里的食物既有营养又美味呢？接下来为你揭晓答案。

一、购物车里的彩虹原则

在超市的购物车里，颜色多样性是首要原则。想象一下，一个色彩缤纷的购物车，就像一道彩虹般的食物链，它代表着我们摄取的丰富营养。红豆、番茄等红色食品，玉米、黄豆、橘子等黄色食品，还有蓝莓、海藻等蓝色食品，以及大米、茭白等白色食品，再加上黑芝麻、黑木耳等黑色食品，至少保证五种颜色的食物，才能满足我们每日所需的营养素。尽管短期内饮食结构单一可能不会有明显危害，但长期如此，身体可能会因缺乏某些营养成分而受损。让购物车变成彩虹盒，是确保健康的第一步。

二、营养成分要精简

在超市的食品区，那些显眼位置的食品如面包、点心、零食等，往往是最诱人的。这些食品中往往含有许多添加剂。在选择时，我们应关注食品的营养成分标签。以饼干为例，配料表里的成分越少越好，最好不超过四种。越简单的食品，相对更健康。避免选择添加糖精或过高果糖、玉米糖浆的食品，含有天然糖分的食品更佳。长期食用含柠檬酸的产品可能导致低钙血症，苯甲酸钠会破坏维生素B1，影响钙的吸收。

三、垃圾食品，小包装为妙

薯片、话梅、威化饼干等世界卫生组织的十大垃圾食品，虽然美味，但营养价值较低，含有大量油、糖、香精等成分。很多人对其难以割舍，很大程度上是因为心理依赖而非身体必需。对于这类食品，我们可以选择购买小包装，以控制摄入量。不要因为超市促销而选择大礼包或买二送一的商品。因为口味和价格都不是我们采购的宗旨，只有健康才是我们真正的追求。

四、避开陷阱，理性购物

超市中的食品摆放有学问。研究发现，人们往往会购买那些容易触及、容易看到和容易拿到的商品。我们要警惕这些陷阱，理性购物。在购买食品时，不仅要关注其价格和口味，还要关注其营养价值。

五、读懂标签，明智选择

在超市购物时，我们应学会读懂食品标签上的信息。例如，对于乳制品，我们应关注其钙含量和脂肪含量；对于谷物制品，我们应关注其纤维含量和糖分含量。通过读懂这些标签，我们可以更明智地选择健康食品。

六、适量适度，享受美食

超市里的美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。我们在享受美食的也要适量适度。不要因为美食诱人而过度摄入，以免影响健康。掌握这六条黄金法则，让我们在超市里轻松选购健康美味的食物，享受美食的也享受健康的生活。