学生食品安全知识

关于学生食品安全应注意的问题及食品品质的相关知识

一、食品安全是学生生活中的重要课题，保障自身食品安全需注意以下几点：

购买食品要到正规商店，避免购买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。选择食品时，应优先考虑正规厂家生产的食品，并选择信誉度良好的品牌。

购买前要仔细查看商品标签，确保标签中标注了产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期以及产品标准号等必要信息。不购买标签不规范的产品。

还要关注食品是否适合自己食用，避免盲目跟随广告，理性看待广告宣传。

二、认清食品的保质期与保存期至关重要。保质期是指标签指明的贮存条件下，食品保持品质的期限，在此期限内食品仍可食用。而保存期则是推荐的终止食用日期，超过此日期则不宜食用。

三、选购饮料时，应注意查看标签上的QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全。选择近期生产的产品，尤其是碳酸饮料，应选罐体坚硬不易变形的。根据个人情况选择合适的饮料，如果汁饮料适合青少年和儿童饮用，但不宜长期或大量饮用。

四、饮用牛奶时需注意：适量饮用牛奶有助于骨骼生长发育，但并非所有人都适合喝牛奶。如“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和炎患者”等应避免饮用。牛奶含有大量水分，但不宜一次性饮用过量或在出汗、失水过多时饮用。牛奶应温饮不宜煮沸，避免破坏其营养价值。饮用时机上，不要空腹喝牛奶，也不要与茶一起饮用。早上饮用牛奶时，最好搭配一些富含淀粉的谷类食物。

五、需警惕十大“垃圾”食品及其危害：

1. 油炸类食品：导致心血管疾病、含致癌物质、破坏维生素和使蛋白质变性。

2. 腌制类食品：可能导致高血压、肾负担过重、影响粘膜系统并易得溃疡和发炎等。

3. 加工类肉食品：含亚硝酸盐和大量防腐剂，加重肝脏负担。

4. 饼干类食品：食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担、严重破坏维生素、热量过多营养成分低。

5. 汽水、可乐类食品：含磷酸、碳酸会带走体内大量钙、含糖量过高影响正餐。

6. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品)：盐分过高、含防腐剂、香精，损肝且只有热量没有营养。

7. 罐头类食品：破坏维生素、使蛋白质变性，且热量过多营养成分低。

8. 话梅蜜饯类食品：含亚硝酸盐等致癌物质，盐分过高、含防腐剂、香精。

9. 冷冻甜品类食品(冰淇淋等)：含奶油易导致肥胖、含糖量过高影响正餐。

10. 烧烤类食品：含大量致癌物质，加重肾脏、肝脏负担。

在日常生活和饮食中，我们应提高食品安全意识，理性选择健康食品，以保障我们的身体健康和生活质量。