如何分辨健康饮料

菜谱宝带你深入了解如何分辨健康饮料的真伪

你是否曾为市场上琳琅满目的饮料种类而困惑？“蛋白饮料”就一定是高蛋白吗？“无糖”饮料真的无糖吗？今天，菜谱宝小编为你揭开这些谜团，带你深入了解如何分辨健康饮料。

一、 “蛋白饮料”未必高蛋白

市场上的植物蛋白饮料如杏仁露、核桃露、椰汁以及豆奶等种类繁多。尽管许多人认为它们是“高蛋白”饮料，但实际上，植物蛋白饮料中的蛋白质含量要求不低于0.5%。若要达到“高蛋白”饮料的标准，即每100克饮料中蛋白质含量应大于或等于12克。一般情况下，植物蛋白饮料未必能达到“高蛋白”的要求。

二、“无糖”也可能有甜味

“无糖”饮料并不意味着不含任何糖分，而是指饮料中碳水化合物或糖的含量低于标准的“0”界限值。为了获得更好的口感，企业在饮料中会添加甜味剂来替代蔗糖。即使饮料标明“无糖”，仍然可能含有甜味。

三、“100%果汁”并不等于“原榨果汁”

许多饮料在包装上注明了“100%果汁”或“纯果汁”，但仔细观察其配料表，会发现基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。这种果汁实际上是“复原果汁”，是通过浓缩果汁加水还原而成。

四、“果汁饮料”与“果味饮料”大不同

“果汁饮料”和“果味饮料”只有一字之差，但两者差别很大。“果汁饮料”的果汁含量最少要达到10%，而果味饮料则主要由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精调制而成，其味道主要由香精调配，果汁成分很少或根本没有。

五、“0能量”并非没有能量

市场上许多“0能量”饮料让正在减肥或控制体重的消费者特别在意能量的摄入。但实际上，在我国，当食品中的能量低于一定标准时，就可以声称“0能量”。这并不意味着饮料中真的一点能量也没有，只是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。

六、“咖啡”与“咖啡饮品”有区别

咖啡只含有咖啡豆、咖啡粉或速溶咖啡一种配料。而咖啡饮品则不同，其配料表包括白砂糖、植脂末、葡萄糖浆等多种配料，用来调节产品风味和口感。在这些配料中，咖啡的排名往往很靠后，说明在所有配料中，咖啡所占比例较小。

选购健康饮料时，我们需要仔细查看其配料表及标签上的信息，以便做出明智的选择。想要获取更多关于美食的知识，请关注我们的栏目。让我们一起健康饮食的奥秘！