诸葛亮是发明馒头的鼻祖而面条历史有四千多年

大年初二这一天，全国各地弥漫着浓浓的节日氛围。在这特殊的日子里，家家户户的餐桌上总少不了各式各样的面食，尤其是面条和馒头。那么，这些我们日常所钟爱的面食背后，究竟隐藏着怎样的故事呢？今天，就让我们一起跟随菜谱宝网小编的脚步，这些面食的来历，感受其中的历史韵味。

早在公元前越1600年前的甲骨文时期，便有了对面食的记述。然而那时，它并不被称作“面”，而是被称作“麦”。随着时间的推移，面食的历史逐渐丰富起来。到了战国时期，人们开始称之为“饼”，但真正意义上的面食出现在秦汉时期。古代人们吃的面食大多是没有经过发酵的死面。由于死面较为硬实，通常搭配汤汁食用，如北京的卤煮火烧、陕西西安的羊肉泡馍等。这也为后世许多泡汤面食的兴起奠定了基础。

值得一提的是，各地对于死面的称呼也各不相同。山东和河南等地称之为“死面”，而苏北人则称之为“死面饼”。这些有趣的方言背后，反映了地方文化的独特魅力。

再来说说馒头和面条的起源。馒头的诞生与三国时期的著名军事家诸葛亮息息相关。当时，诸葛亮率军到达泸水时，发现水流湍急，疑有冤魂阻挡去路。为了顺利过河，他采用了以白面塑造成人头的形状来祭祀的方式，从而诞生了馒头。后来，人们将带馅的馒头称为包子，不带馅的则称为馒头。

古代的面条也颇为有趣。那时的人们称之为“汤玉”，听起来便十分悦耳。当时的制面方式颇为原始，只需一坨面在锅中削进，颇有些刀削面的感觉。随着时代的变迁，面条的种类逐渐丰富起来，挂面也应运而生。值得注意的是，面条的鼻祖是中国，其历史源远流长，高达0多年。

在2005年，叶茂林研究员在青海省民和县喇家遗址中发现了距今有0多年历史的面条实物，这一发现为面条的起源提供了有力的佐证。这一实物的发现，也让人们更加惊叹于中华美食文化的博大精深。

面条和馒头作为中华美食文化的代表，背后蕴藏着丰富的历史和文化内涵。在品尝这些美食的我们也不禁为古人的智慧和创造力而赞叹。希望我们在享受这些美食的也能传承和发扬中华美食文化，让更多的人感受到其中的韵味与魅力。