2018芒种节气怎么养生-芒种节气需要注意什么养生食谱介绍

芒种时节：养生食谱的秘密

说到芒种，大家可能首先想到的是关于种植芒果的误解。实际上，芒种是二十四节气中的一个，标志着一年中降水开始增多，气候变得湿热。这是一个辛勤劳作，也适合养生的季节。那么，在芒种这个特殊的时节，我们应该吃什么呢？今天，就让我们一起芒种的养生食谱。

不得不提的就是桑椹。早在两千多年前，桑椹就已经是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。现代医学也认为，桑椹果实中含有丰富的营养物质，是芒种节气的最佳时令食品。

接下来是薏米。薏米性味甘淡微寒，含有多种维生素及矿物质，能健脾益胃、补肺清热，还有利水消肿、舒筋除痹等功效。夏天喝薏米粥，不仅能消暑健身，还能帮助补充因大量出汗所消耗的水分和能量。

西瓜也是芒种时节不可或缺的食材。我国民间有句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，能清热解暑、生津止渴、利尿除烦。而且新鲜的西瓜汁和西瓜皮还能增加皮肤弹性，减少皱纹。

黄瓜也是夏季的代表性蔬菜之一。夏季气温高，人们容易出汗，导致气虚和脾胃功能失调。黄瓜等凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

除了这些蔬菜，木耳也是夏季养生的好选择。木耳具有益气、润肺、补脑等功效，被誉为“血管清道夫”。夏天多吃木耳有利于排毒通便和凉血。鲤鱼在夏季也格外鲜美。夏初的鲤鱼正值产卵季，肉质香甜，且富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收。适当喝些鲤鱼汤有助于祛湿开胃、利水消肿。

芒种时节是一个适合养生的季节。除了上述食材外，还可以适当摄入苦味的食品如苦瓜等以清心火；同时要注意补充蛋白质和维生素，如鸡蛋、牛奶等；多食用新鲜蔬菜和水果也有助于补充维生素和矿物质。在这个季节里注意调整饮食和生活习惯可以使我们在一年中保持健康状态。赤豆鲤鱼汤，是一道经典的食疗方，用以缓解肾炎水肿。赤豆与鲤鱼相配，其利水消肿的功效更为显著。鲤鱼，不仅口感鲜美，更被众多养生人士所推崇。在炎热的夏季，人们容易感到燥热，此时选择清蒸、炖汤等烹调方式，既能保持食材的原汁原味，又能达到清热解暑的效果。

说到夏季消暑佳品，不得不提绿豆粥。绿豆被誉为“食中佳品”，具有清热解毒、消暑、利水的功效。搭配大米或黑豆等其他豆类，更能补充微量元素和B族维生素。一碗清爽的绿豆粥，是炎炎夏日里的最佳拍档。

酸梅汤，也是夏季不可多得的保健饮品。其原料包括乌梅、山楂、桂花、甘草等，具有消食合中、行气散淤、生津止渴等功效。在家中制作酸梅汤也十分方便，将干乌梅、山楂泡水后，与桂花、甘草一同煮沸，加入冰糖或红糖，小火熬煮6—7小时，即可享用。

谈及夏季肉食之选，鸭肉当仁不让。俗语有云：“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，适合体内有热的人食用。与莲藕、冬瓜等蔬菜炖食，更是美味与健康兼具。

在芒种节气养生，也有其独特之处。一是“吃苦”，适当食用苦瓜、莲子等苦味食物，有清热解暑、泄热养阴的功效。二是“饮酸”，酸味能敛汗、止泻、祛湿，一些酸味的水果如乌梅、山楂等具有祛暑益气、生津止渴的作用。三是“食粥”，李时珍提倡夏季食粥，将绿豆、莲子等加入粳米中煮粥，凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效。

夏季养生不仅要注重饮食，还要结合自身的体质和实际情况，合理安排作息时间，保持心情愉悦。如此，方能度过一个健康、舒适的夏天。