苹果汁怎么做

一、基础鲜榨法大介绍

你是否已经厌倦了市面上那些添加剂满满的果汁？来，让我们一起回归自然，亲手制作鲜榨苹果汁！

1. 精选苹果，开启盛宴

我们要从果农的翠绿海洋中挑选出新鲜脆甜的红富士苹果，它们就像是天然的果汁库。洗净后，你可以根据个人喜好选择去皮或保留果皮。然后，小心翼翼地去除果核，将苹果切成约2厘米的小块，准备进入下一环节。

2. 抗氧化处理，保卫你的果汁

你是否烦恼过果汁很容易氧化变色？这里有个小窍门：将切好的苹果块浸泡在30℃的温水中5分钟，可以有效减少氧化。或者，你可以在榨汁的同时加入柠檬片，每200g苹果配1片柠檬，这样不仅可以防止氧化，还能为果汁增添一丝柠檬的清香。

3. 榨汁操作，轻松上手

接下来，就是激动人心的榨汁环节了！如果你使用的是破壁机或原汁机，只需将苹果块和清水（水位没过果块）放入，启动机器，20-30秒的搅拌时间就能得到鲜榨果汁。如果你使用的是普通果汁机，建议加入40℃的温水以提升口感，同时搅拌时间需要延长至1分钟。

二、风味改良大挑战

鲜榨苹果汁已经如此美味，但我们还可以为其增添更多风味！

1. 热饮版，温暖你的胃

在寒冷的天气里，一杯热饮版的苹果汁无疑是最好的选择。榨汁时直接加入60℃的温水，让果汁瞬间变得温暖。你还可以根据个人喜好，搭配胡萝卜、牛奶或香蕉，让口感更加丰富多彩。

2. 调味建议，创意无限

如果你觉得纯苹果汁的甜度不够，可以适量加入白糖或蜂蜜来调节甜度。如果你喜欢清爽口感，可以尝试混合黄瓜或芹菜，苹果与其他食材的比例为2:1。每一种搭配都能带来全新的味觉体验。

三、关键提示汇总

在制作鲜榨苹果汁时，有几个关键点需要注意：

1. 工具消毒不可忽视。尤其是给宝宝饮用时，一定要提前用开水冲洗消毒，确保安全卫生。

2. 鲜榨苹果汁最好在30分钟内饮用完毕，避免氧化变色。

3. 如果想要更加清澈的果汁，可以将果渣进行二次过滤，用纱布或细筛都可以轻松完成。

不同工具制作出的果汁也有其独特之处：

原汁机：汁渣分离，口感纯净，适合追求高纯度果汁的朋友。

破壁机：能保留果肉纤维，质地浓稠，适合需要快速制作的情况。

手动榨汁：虽然出汁率较低，但风味自然，适合少量制作或无设备时应急之用。