中国十大阿胶排名(阿胶：泉水熬出的国)

阿胶，又名“傅致胶”、“盆覆胶”、“驴皮胶”，是我国历史悠久的著名药材。其起源虽无明确文献记载，但至少有超过两千年的历史。早在秦汉时期的《神农本草经》中就有记载：“生东平郡，煮牛皮作之，出东阿”，可见阿胶最初是用牛皮熬制，因产于古东阿而得名。到了唐代，人们发现用驴皮熬制的阿胶效果更佳，这一传统做法便一直沿用至今。

优质的阿胶，其色泽如琥珀般深邃，质地坚硬如皂块。它有一种独特的清香，且几乎无臭味。阿胶具有滋阴、止血、补虚、润燥的功效，对于治疗虚劳贫血、肺痨咯血、胎产崩漏等症状效果显著。在我国医学宝库中，阿胶被誉为“大补之品”，与人参、鹿茸并称为“中药三大宝”。历代有许多名人都曾服用过阿胶，如曹植、杨贵妃、朱熹、慈禧太后等。

阿胶的制作工艺要求极高，不仅精选毛驴和驴皮，还对熬胶时的水质有着严格的要求。古阿井之水是制作阿胶的首选水源，其水质清亮且重，有利于熬胶时去除杂质和漂浮物，使胶质更为纯正。随着时代的变迁，古阿井逐渐废弃，寻找新的制胶水源成为重要任务。济南的泉水与古阿井之水一脉相承，其水质硬质重，成为绝佳的制胶替代水源。

宏济堂是济南阿胶业的佼佼者，其历史可以追溯到清道光年间。乐镜宇先生为熬制上品好胶，遍访名家高人，在继承传统技艺的基础上寻求突破与创新。他重金聘请制胶名师，研制出独门绝技——九昼夜精提精炼法，即“九提九炙”工艺。用这种工艺熬制出来的阿胶，清香甜润，去除了原有阿胶的腥臭味。宏济堂在选材上更是精益求精，只选用特定种类的黑驴的驴皮，且必须是冬天采摘的所谓“冬板”。其产品曾荣获多项大奖，远销南洋和日本。

如今，宏济堂的熬胶技艺被列入非物质文化遗产名录。为了挖掘和传承这一珍贵的中医产品制作技艺，山东宏济堂医集团有限公司投资成立了山东宏济堂阿胶有限公司，按照老传统、老工艺、老配方、老选料的标准，恢复生产宏济堂东流水阿胶。这一宝贵的中药产品经过近60年的中断后，终于重新上市。这一传统技艺的延续不仅是对历史的传承，更是对中华文化的弘扬。在古老的平阴县东阿镇，制胶技艺源远流长，这里自古以来就是阿胶的故乡。而宏济堂东流水阿胶的“九提九炙”制作技艺更是堪称一绝，这一独特的制作技艺在2010年被列入非物质文化遗产名录，充分展现了其深厚的文化底蕴和独特的工艺价值。这一技艺更是被济南市评为十大民俗文化特色产品，足以见证其在民俗文化中的重要地位。

历史翻回到上世纪，这片土地上早已活跃着阿胶制作的身影。在1952年，全国第一家国营阿胶专业生产厂——山东省平阴县东阿镇阿胶加工厂在这里成立，标志着阿胶制作技艺的规模化发展。随着岁月的流转，到了1968年，经山东省材公司批准，平阴阿胶厂独家负责“福”牌阿胶的出口生产，奠定了其在阿胶行业的领先地位。

时光荏苒，到了1979年，国家工商局正式批准“福”牌、“东阿镇”牌成为平阴阿胶厂的专用商标，这是对其品质的肯定，也是对其地位的认可。这一标志不仅是品质的承诺，更是对原产地地域文化的保护。在2003年，“福”牌阿胶、“东阿镇”牌阿胶更是双双荣获国家原产地标记认证，享有独家专用权，这是对这片土地上的制胶技艺的最高赞誉。

在这片充满历史和文化的土地上，每一滴阿胶都凝聚着匠人的心血和智慧。这里的阿胶，不仅仅是一种药材，更是一种文化、一种传承。每一次的提炼、每一次的炙烤，都是对古老技艺的致敬和传承。如今，这里的阿胶已经走向世界，成为中华民族的一张名片，展示着中华民族的智慧和勇气。（来源：济南范儿）