中国十大肉牛品种(“华西牛”来了！打破肉牛核

中国农科院北京畜牧兽医研究所于8月9日正式发布了我国首个自主培育的优质肉牛品种——“华西牛”。这一重大成果的诞生，标志着我国肉牛育种事业取得了历史性的突破。

据了解，“华西牛”的育成历程长达43年，由中国农科院畜牧所主导，联合多家研究机构和企业共同完成。该品种的育成，打破了我国肉牛核心种源严重依赖进口的局面，提升了国际竞争力，标志着我国主导品种自主供种的时代已经到来。

我国作为农业大国，牛在农业生产中一直扮演着重要角色。随着社会生产力的发展，传统役用牛的培育逐渐式微，而居民对肉用牛的需求却日益增加。如何将牛从“役用”转变为“肉用”，推动我国养牛业从传统养殖向现代肉牛产业跨越，成为摆在科学家面前的重要课题。

我国肉牛育种的工程始于20世纪70年代，虽然早期已经积累了一定的经验，但由于多种因素的影响，我国肉牛育种起步较晚，自有品种的开发利用率低，无法满足多元化的市场消费需求。我国肉牛生产群体中占比高达65%的西门塔尔牛杂交群体的供种长期依赖国外，核心种源的对外依存度高达70%，制约了产业的可持续发展。

为了打破这一局面，中国农科院北京畜牧兽医研究所针对我国东北、云南、湖北、山西和新疆等养牛地区进行了长期调研。经过调研、研究和实验，最终确定内蒙古乌拉盖地区为“肉用西门塔尔牛”（后更名为“华西牛”）新品种的培育基地。经过43年的杂交改良和持续选育，形成了专门化的肉用牛新品种——“华西牛”。

“华西牛”具有生产性能突出、遗传性能稳定的特点，其成年公牛体重达900公斤，成年母牛550公斤以上，屠宰率62.39%，净肉率53.95%，平均育肥期日增重达1.36公斤，主要生产性能达到国际先进水平。这一品种的育成，不仅降低了我国对国外种源的依赖度，而且对助力农牧业增效、农牧民增收和提升国产种牛核心竞争力具有深远战略意义。

“华西牛”的培育成功还是我国种业翻身仗的代表性成果，是我国大动物育种历史上的重要里程碑。在种群性能上，“华西牛”具有生长速度快、适应性强的优势，与国外主要品种性能持平；在核心技术上，突破了基因组选择技术的封锁，研发了专门化育种芯片并在育种实践中应用；在组织机制上，成立了育种联合会并以实体形式运行，整合了育种企业、科研机构等优势单位力量，加速了选育进展。

“华西牛”的育成不仅打破了我国肉牛种源的瓶颈，提升了国产肉牛的核心竞争力，也为我国肉牛产业的可持续发展注入了新的动力。这一成果的诞生，标志着我国在畜牧业育种领域取得了重大的突破，为未来的农业发展注入了新的希望。每一项进步在我国肉牛育种史上，都是一次重要的里程碑。李俊雅向我们揭示了这样的规划：到未来的某个时间点，我们将拥有属于自己的肉牛育种产业，掌握住整个行业的主动权。站在未来肉牛产业的展望之中，我们看到了一种重要的育种力量——“华西牛”。这种力量正在逐步壮大，预计在未来几年内将取得显著的进展。根据预测，到二〇二五年，“华西牛”将会培育出每年大约四百头进站采精公牛，这标志着我们国家的肉牛自主供种率将提升至七成。在未来的岁月里，这个数字将持续提升。到了二〇二七年，我们将看到每年有五百头以上的优秀种公牛涌现出来，自主供种率将达到八成，我们的核心种源将完全掌握在自己手中。在当下市场经济的驱动下，“华西牛”正在迎来新的发展机遇。根据当前遗传进展的速度推测，“华西牛”在经过五至十年的选育提升后，其生长速度、产肉性能和屠宰性能等关键肉用指标将与美国和澳大利亚等国家的顶级肉用西门塔尔牛核心群不相上下。这意味着我们的肉牛育种事业已经迈出了坚实的步伐，向世界顶级水平迈进的步伐不可阻挡。“华西牛”的优秀个体冻精也将准备好参与国际市场竞争，向世界展示我们的实力与成果。这一切的成就和进步，都离不开新京报记者的关注和报道，感谢周怀宗记者的辛勤工作。也要感谢编辑张树婧和校对柳宝庆的付出，正是他们的努力让我们能够更深入地了解这一领域的动态和发展。