绿豆汤做法（2元一杯绿豆沙冰配方）

绿豆沙冰制作全攻略

炎炎夏日，一杯冰凉的绿豆沙是消暑的最佳选择。现在，让我带你一起了解如何制作美味且富有风味的绿豆沙冰。

选取优质的绿豆，用清水淘洗干净。然后，将绿豆浸泡在冷水中约8小时，直到它们变得饱满并膨胀起来。接下来，将泡好的绿豆连同水一起倒入锅中，用大火煮沸。待水烧开后，撇去浮沫，转小火煮约半小时，直到绿豆开始开花。这时，你会看到绿豆皮开始与绿豆剥离。

加入适量的冰糖，继续煮约十分钟，直到冰糖完全融化。接下来，将煮好的绿豆汤倒出，加入热开水。请注意，这里的热开水量要足够，以覆盖绿豆。然后，加入两克小苏打，搅拌均匀。这一步会让绿豆沙更加细腻。

接下来是榨汁的环节。如果你有榨汁机，可以将煮好的绿豆倒入榨汁机中，搅打成细腻的豆沙。如果你没有榨汁机，也可以手工做。将豆渣过滤掉，留下豆沙部分。

然后，加入冰块、奶精粉和炼乳。搅拌均匀后，你会发现绿豆沙变得更加醇厚和顺滑。接下来，根据个人口味加入适量的白糖和蜂蜜，让绿豆沙的味道更加丰富。

最后一步是加入椰奶和薄荷叶等配料。你可以根据个人喜好选择加入多少椰奶和薄荷叶，这会让你的绿豆沙冰更加独特和美味。如果你喜欢更加清爽的口感，还可以加入一些碎冰。

至于制作过程中提到的“臭草”，那是一种具有独特香味的草本植物，有时会被用来增添绿豆沙的特殊风味。而关于云南的边叫什么，这是一个比较模糊的问题，因为云南的边界有多个地方名称，没有特定的一个称呼可以回答你的问题。

制作绿豆沙冰并不复杂，只需要按照上述步骤操作即可。你的努力一定会得到回报，一杯清凉美味的绿豆沙冰在等着你享用！现在就开始动手吧！