餐桌上的8种良药妙用

一、火鸡应对失眠困扰

想要改善失眠，不必远求火鸡，郭海英教授为我们带来了一种新的选择。虽然火鸡在中国并非常见食物，但我们可以选择莲子作为替代。莲子具有补心益脾、养血安神的功效，只需90克火鸡肉就能提供人体一天所需的色氨酸，帮助我们远离失眠困扰。

二、香蕉缓解压力与焦虑

当压力与焦虑笼罩心头，一根香蕉或许能带来意想不到的安宁。研究发现，失眠的人体内缺乏色氨酸，而香蕉中含有这种关键的氨基酸以及维生素B6。每天一个中等大小的香蕉，就能提供人体所需维生素B6的30%，这些营养素合力生成血清素，具有镇痛、催眠、安神的效果。

三、白菜预防溃疡的秘诀

白菜中藏有一种强大的化合物——萝卜硫素，这是美国约翰·霍普金斯大学的新发现。这种物质能够消灭导致胃溃疡的细菌，甚至能抑制胃部肿瘤的生长。除了胃溃疡，白菜等食材在口腔溃疡的辅助治疗中也大有裨益。

四、酸奶助力消化，防止胀气

一杯益生菌丰富的酸奶，可以帮助食物更有效地进入肠道，加速胃肠蠕动，助力消化豆类等易胀气食物。含有甜味剂的酸奶摄入过多反而可能引发胀气。这是因为食糖替代品如人工甜味剂、无糖水果和口香糖中的山梨醇可能导致胀气和腹泻。

五、大蒜对抗真菌感染

大蒜在中医中被誉为性温、入肺经的药食两用食材。含在口中的大蒜，在咬碎后蒜氨酸和蒜酶结合形成大蒜素，展现出强大的杀菌能力。生吃大蒜，能够更好地发挥抗菌效果。

六、金枪鱼助力情绪改善

90克金枪鱼罐头中的欧米伽3脂肪酸，能够有效改善因心情抑郁导致的情绪低落和焦虑。除了金枪鱼，核桃也是这种健康脂肪的良好来源，且更容易融入我们的日常饮食。坚果类食品如核桃，还有健脑的作用。

七、土豆治疗头痛的奥秘

一个中等大小的土豆能够缓解因5—羟色胺升高引起的紧张性头痛，甚至对饮酒过量引起的头痛也有缓解作用。这是因为土豆富含碳水化合物，能够补充因酒精利尿而流失的钾元素，帮助恢复电解质平衡。

八、姜茶缓解恶心症状

姜茶不仅能缓解晕车或怀孕引起的恶心，其功效还可能涉及更广泛的范围。我国古代中医认为，生姜味辛性温，具有发散风寒、化痰止咳以及温中止呕解毒的作用。对于不同类型的呕吐症状，生姜都有其独特的疗效。无论是寒性呕吐、热性呕吐、还是干呕，甚至晕车呕吐，都可以尝试用生姜调治。一杯暖暖的姜茶，或许就能带来舒适的缓解。