正规的西餐礼仪

赴宴礼仪全攻略：让你优雅入席，品味美食

想要优雅地赴宴，品味美食？那就得掌握一些关键的礼仪技巧。高档的饭店需要提前预约，这不仅是为了安排座位，更是对餐厅的一种尊重。在预约时，除了告知人数和时间，还要明确特别需求，如吸烟区或视野良好的座位。若是生日或其他特殊日子，不妨透露宴会目的和预算，让餐厅为你打造更贴心的体验。务必在预定时间内到达，这是基本的礼貌。

再高档的休闲服，也不宜随意穿着赴宴。赴宴时，着装是展现自己品味和尊重的重要一环。男士需穿着整洁的上衣、皮鞋，女士则要穿套装、搭配有跟的鞋子。若场合要求正式着装，男士则必须系领带。

入座时，应从椅子的左侧轻轻入位。当椅子被拉开后，站直身体，保持几乎要碰到桌子的距离。领位者会将椅子推进来，当腿弯碰到后面的椅子时，便可优雅地坐下。

用餐时，上臂和背部应靠到椅背，保持腹部和桌子约一个拳头的距离。避免两脚交叉的坐姿。正式的全套餐点上菜顺序有章可循，不必全部点用。稍具水准的餐厅欢迎懂得点餐的食客。前菜、主菜（鱼或肉选择其一）搭配甜点是最恰当的组合。点酒时，不必假装内行。在高级餐厅，调酒师是专家，告知你的菜色、预算和喜爱的酒类口味，让他们为你推荐佳酿。主菜若是肉类，应搭配红酒；鱼类则搭配白酒。主菜上桌前，不妨先来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等清淡的酒品。

餐巾在用餐前就应打开，内折三分之一后放在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。避免将餐巾塞入领口。握杯时，用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责，自己只需轻轻品尝一小口并回签Good即可。喝酒时，应倾斜酒杯，让酒在舌头上流淌。轻轻摇动酒杯增加酒味的醇香，但避免猛烈摇晃或一饮而尽。避免透过酒杯看人或用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦拭更为得体。

喝汤时也不可吸着喝。先用汤匙从后往前将汤舀起，汤匙与嘴部呈45度角。碗中的汤剩下不多时，可用手指轻轻抬起碗沿。面包的吃法是先用手撕成小块，再用左手拿来吃。若面包较硬，可先用刀切成两半后再用手撕食。吃鱼时需注意鱼肉的嫩滑易碎特点。餐厅通常备有专用的汤匙来切割和舀食鱼肉及调味汁。若要吃其他混合青菜类食物则使用叉子为宜。用刀切割鱼肉时需注意力度和角度避免破坏鱼身和餐桌礼仪。刀叉的使用原则是右手持刀或汤匙左手拿叉若有两把以上则由最外面的一把依次向内取用。用餐过程中若需短暂休息可将刀叉以八字形状摆在盘子中央避免刀叉突出盘子外面边说话边挥舞刀叉是失礼的举动用餐后将刀叉摆成四点钟方向即可展现出优雅的礼仪素养。", "无论是商务场合还是日常用餐，掌握这些礼仪技巧都能为我们加分！”。