韩国人吃狗肉的哲学

当杰夫自信地用英语解释狗肉这个概念时，学生们的反应几乎是瞬间的震惊。美国学生和芬兰学生的嘴巴几乎合不拢拢，他们显然对狗肉的观念感到陌生和惊讶。女教师尴尬地询问哪个国家的人食用狗肉时，我和另一位中国学生犹豫地举起了手。蒙古的女学生阿闹更是激动地表达，蒙古人并不食用狗肉，因为那似乎是对朋友的不尊重。刚刚在课堂上学习的“朋友”一词，此时在她的口中显得尤为贴切。

女教师的表情在这一瞬间变得不自然起来。她似乎感受到了在狗肉问题上一个民族的尴尬。她含糊地解释说，在韩国，吃狗肉的人主要是那些粗俗、好酒、不拘小节的“老爷们儿”。这种态度却反映了一部分韩国人的真实心理。他们认为吃狗肉、喝烧酒、鼓盆而歌是朝鲜人的传统生活方式。尽管汉城应该是狗肉馆子的大本营，但在今天的主要街道上，却难以找到一家狗肉馆子。

这一切都是因为奥运会和世界杯的影响。在申办盛会时，韩国人将硬件和软件都准备得十分出色，却没想到口腹之欲成为了障碍。西方世界将狗视为兄弟，无法容忍东方人将狗视为佳肴。尽管韩国人辩解称他们吃的狗是肉食狗而非宠物狗，但西方人并不接受这一说法。

作家连岳曾为韩国人的困境抱不平。他认为狗肉馆子只是暂时关闭，世界杯结束后它们会重新开张，生意可能更好。事实并非如此。经过几番折腾，不吃狗肉在汉城逐渐成为一种时尚。汉城的大部分狗肉馆子已经关门转业，即使重开的也悄悄进入了胡同小巷。

尽管一些汉城大学的教授受西方教育，他们理解西方人对狗肉的反对情绪，但他们仍然会在汉城的胡同里秘密享用狗肉。他们西装革履，在餐桌上大快朵颐，享受其中的乐趣。这种乐趣就像古时候生死之交的伙伴在密林深处烤食俘虏一样，充满了原始和野性的快乐。

也有公开挑战的。据韩国媒体报道，一位名叫安的教授在忠清大学大力倡导狗文化，他用高科技方式开发狗肉相关产品，甚至包括用狗油提炼的面霜或精华素。在他举行新闻发布会的时候，汉城“反对吃狗肉市民团体”的成员在餐厅外举行集会，打出“爱护动物”、“狗肉不是韩国的传统饮食”等标语进行抗议。

面对这样的争议和抗议，安教授的回应似乎暗示了一种坚持和无奈。他似乎在思考：你蒙上自己的眼睛就可以说太阳是黑色的了吗？你不想吃可以与世界接轨，但你不能否认它的存在和人们的习惯。作为个体，我们可以选择不吃狗肉来与世界接轨，但对于整个民族来说，饮食习惯的改变并非一朝一夕所能实现。