怎样做炸鸡腿(如何用面包糠炸鸡腿，(我只有三种

应您的邀请，我来分享一种令人垂涎欲滴的炸鸡腿制作方法。您在家中也可以尝试，不过要小心，制作美味的炸鸡腿可是需要掌握一些诀窍的。

准备好以下材料：新鲜的鸡腿六个，香酥面包糠一包，鸡蛋两个，还有生抽、老抽、生粉、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，以及姜蒜末等调料。接下来，让我们开始制作吧。

第一步，将鸡腿竖着划几刀，这样可以使鸡腿更加入味。接着，把鸡腿上部的肉往下翻一番，这样炸出来的鸡腿肉更加集中，口感更佳。

第二步，将鸡腿放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、鸡粉、盐、孜然粉、花椒粉、辣椒面和姜蒜末等调料，用手搅拌均匀，然后腌制一个小时，让鸡腿充分吸收调料的味道。

第三步，等鸡腿腌制好后，裹上一层生粉。然后，在碗里打两个鸡蛋，将鸡腿裹上蛋液，再滚上面包糠。这样准备完毕后，就可以进入下一步了。

第四步，将油烧至七成热，下入鸡腿进行烹炸。炸的时候要用小火，慢慢炸至金黄色，大约需要6分钟。炸好后，将鸡腿捞出放到吸油纸上晾一下，这样可以去掉多余的油分。

第五步，等鸡腿冷却约5分钟后，再次放入锅中进行复炸，这样可以使鸡腿更加酥脆。复炸时需要把握火候，依然是用小火，大约需要3分钟。看到鸡腿炸至熟透后，就可以捞出沥干享用了。

这道炸鸡腿的制作过程虽然有些复杂，但是只要您掌握了诀窍，就能轻松做出美味可口的炸鸡腿了。炸好的鸡腿金黄酥脆，香气四溢，让人垂涎欲滴。您不妨在家中一试，享受制作美食的乐趣吧！