白酒吉尼斯记录(从“对酒当歌”到吉尼斯世界纪

在古老的东方，高粱、大米、小麦、糯米和玉米这些平凡却饱满的谷物，被置于清冽甘甜的曲水中，犹如一场与时间的对话，酝酿出古井贡年份原浆酒的独特韵味。

历经东汉曹操时代的《九酝酒法》，这份古老的酿酒技艺传承至今。在曹操献酒于汉献帝的那一刻，他开启了亳州酿酒业的新篇章。《九酝酒法》不仅是当时亳州酿酒技术的巅峰之作，更是对后世酿酒业产生了深远的影响。自那时起，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋般兴起，发展至宋代已成为远近闻名的产酒胜地。

岁月流转，古井贡酒的文化内涵越发丰富。在尉迟寺原始部落的遗存中，陶制酒具见证了亳州酒文化的源远流长。而《九酝酒法》作为国家非物质文化遗产，更是古井贡酒传承工艺的精髓所在。两口千年古井和明清酿酒作坊遗址被列为国家重点文物保护单位，见证了古井贡酒的历史脉络。

古井贡酒不仅在历史长河中发扬光大，更是凭借其卓越的品质量获得了世界的认可。作为白酒行业的一员，古井贡酒不断探索前行，寻找新时代白酒文化的新动力。在2018年的秋季开酿大典上，《九酝酒法》作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法获得了吉尼斯世界纪录的认证。这一里程碑式的事件，标志着古井贡酒在全球白酒领域的地位进一步得到巩固。

这一认证之路并非一帆风顺。吉尼斯世界纪录有着严格的知识产权规定，而古井贡酒的申请团队和吉尼斯世界纪录全球商务副总裁费为民共同为这一认证付出了巨大的努力。费为民对中国文化和历史有着深厚的了解，他从蒸馏酒的考察角度为《九酝酒法》的申请打开了大门。这一认证不仅是对古井贡酒技艺的认可，更是对中华民族传统文化的传承与弘扬。

古井贡酒的传承工艺和匠心精神是每一位酿酒师所珍视的。他们不辞辛劳，以传统工艺为基础，融合现代科学配方和技术，致力于酿造出回味悠长、绵柔且经推敲的佳酿。这样的匠心精神，使得古井贡酒成为白酒行业的佼佼者，先后四次荣获“中国名酒”称号。

未来，古井贡酒将继续发扬匠心精神，打造民族品牌，走向世界。他们不断探索前行，寻找新时代白酒文化的新动力，为中华民族的传统文化传承与弘扬贡献自己的力量。古井贡酒的发展历程，不仅是酿酒技艺的传承与创新，更是中华民族传统文化的瑰宝。这一里程碑式的认证，将激励古井贡酒在未来的发展中创造更多的辉煌。经过历时四个月的精心准备与不懈努力，古井集团成功申报了吉尼斯世界纪录。他们与英国吉尼斯世界纪录总部进行了深入的沟通，提供了一系列详实的资料，包括项目鉴定书、各方证言以及一份由安徽大学历史系进行的研究报告。这份报告结合历史记载与实验分析，证实了《九酝酒法》是有文字记载的最古老的蒸馏酒酿造方法。经过吉尼斯世界纪录管理部门的严格查证，这一事实得到了确认，并被公布在吉尼斯世界纪录官方网站上。

正如智者所虑，能见微知著。在颁发证书仪式上，费为民引用了曹操的诗句，并表示这个纪录的认证是中国酒文化方面取得的又一重大成就。作为中国主要的蒸馏酒生产国和消费国，这一纪录不仅彰显了中国在全球蒸馏酒行业中的卓越地位，也帮助世界更好地了解中国的历史和文化。中国酒业协会理事长王延才指出，《九酝酒法》这一吉尼斯世界纪录的诞生，对于古井贡酒而言是实至名归，这不仅鼓舞了中国酿酒业，也提升了中国白酒的历史地位，其共有认知价值或将成为中国白酒走向国际的关键突破点。

古井集团副总裁杨小凡表示，《九酝酒法》作为古井贡酒历史文化、酿造技艺和品牌故事的源头，见证了千年酒脉的生生不息。从东汉的“九酝春酒”，到明清的“减酒”，再到今天的古井贡酒，这一传承从未间断。《九酝酒法》的无断代传承是古井贡酒美酒文化与曹操故事得以传扬的关键。他相信，这对于古井贡酒而言是一个重要的里程碑，其美酒文化与曹操故事将会以更开放、更具象化的方式传遍。

这一纪录的取得不仅是古井集团的荣誉，更是对中国白酒文化的肯定与传承。这一里程碑式的成就，无疑将为古井贡酒的发展开启新的篇章，让更多的人领略到中国白酒的魅力与独特之处。（曹竞报道）