中国十大餐饮品牌(2023中国十大最受欢迎新锐餐饮

日前，备受瞩目的餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布了备受业内关注的“2023中国餐饮金饕奖”系列榜单。该榜单共包括四大类别：金饕奖TOP100、四大热门品类榜以及新锐品牌榜。其中，新锐品牌榜单尤为引人瞩目，聚焦于那些成立时间短但成长性极高的连锁餐饮品牌，通过消费者评价、企业综合实力、产品创新性以及企业成长性等综合评估得出。

经过长达半年的大数据监测、企业访谈以及分析师评审，最终评选出2023中国十大最受欢迎新锐餐饮品牌，其中包括丘大叔柠檬茶、马伍旺、怂重庆火锅厂、i MOUTAI茅台冰淇淋等知名品牌。

茶饮品类在这份榜单上表现尤为突出，上榜的十个品牌中有三个茶饮品牌。其中，丘大叔柠檬茶作为鸭屎香饮品的首创者，从更细分的领域切入茶饮赛道，深挖中国元素，迅速成为该领域的头部品牌。丘大叔柠檬茶不仅坚持自主创新研发，推出了一系列新品，还最早集齐中国六大茶类，并在柠檬茶品牌中首个使用雨林联盟认证茶饮。这些举措不仅建立了品牌壁垒，也为柠檬茶行业建立了较高的行业标准，体现了茶饮从业者对中国茶文化的传承与探索。

除了茶饮品类，咖啡品类也备受关注。数据显示，2023年上半年，中国咖啡相关企业成立数量超过2万家，咖啡领域融资事件频发。其中，茅台咖啡引发了广泛关注。茅台咖啡目前仅在i MOUTAI茅台冰淇淋店内售卖，虽然价格不菲，但因其独特的组合吸引了众多消费者的关注。茅台集团对于咖啡的态度颇为暧昧，但近期申请注册“茅小咖”商标的行为或许意味着茅台卖咖啡真的要“官宣”了。

火锅和湘菜等其他品类也备受瞩目。九毛九旗下的怂重庆火锅厂以其独特的排队、产品、员工和“规矩”成为人们热议的话题。怂火锅在九毛九集团内部被寄予厚望，计划在未来加速扩张。湘菜品牌的崛起也是餐饮业的一大趋势，兰湘子正是其中的佼佼者之一。

“2023中国餐饮金饕奖”系列榜单揭示了当前餐饮行业的发展趋势和热点。茶饮、咖啡、火锅和湘菜等品类都在不断发展和创新，涌现出了一批批优秀的连锁餐饮品牌。这些品牌通过不断创新和提升服务质量，为消费者带来更加丰富多彩的餐饮体验。兰湘子，这个在西安诞生的湘菜品牌，自2019年崭露头角以来，仅用几年时间便拓展至近二百家直营店，已然成为餐饮界的一匹引人注目的黑马。它的成功并非偶然，背后有着三大独特之处。它将湘菜与快餐理念相融合，既保留了湘菜的独特美味，又满足了现代人的生活节奏。它坚持小锅现炒，确保每一份菜肴的新鲜与独特口感。这些只是其成功的表面因素，真正的核心在于其强大的供应链和运营能力，正是这些构建了兰湘子的品牌力量。

在其他的上榜品牌中，泸溪河桃酥同样引人注目。现有超过370家直营店的泸溪河，以其新中式烘焙风格赢得了广大消费者的喜爱。近期，有来自不同渠道的消息透露，泸溪河即将开放加盟。如若属实，这将是一个由纯直营向加盟模式的重大转变，标志着品牌发展的又一新篇章。

7月17日，国家统计局的数据显示，上半年我国餐饮收入达到了24329亿元，同比增长了21.4%。次日，国家发改委明确表示，将抓紧制定恢复和扩大消费政策。针对制约居民消费的痛点和堵点，发改委将着力做好四项重点工作：完善消费政策、提升消费能力、优化消费供给以及改善消费环境。

在此背景下，餐饮行业的大盘在上半年已经展现出强劲的上涨势头，预计下半年将迎来更为显著的增长。对于有实力、有远见的企业来说，这无疑是新的机遇。兰湘子、泸溪河等品牌的成功，也为它们树立了榜样，激发了更多企业的创新活力。未来，餐饮行业将继续保持繁荣与活力，为消费者带来更多美味与惊喜。