剖析那些鲜为人知的宫廷点心

自古以来，中华饮食便独树一帜，堪称文化瑰宝。今天，菜谱宝小编带你领略十款精致的宫廷点心，它们承载着深厚的历史底蕴，以“低油低盐低糖”的健康理念，诠释了色、香、味、形的完美融合。

一、宫廷太后饼（Empress Pastry）- 致敬古代皇室的尊贵甜点。以腰果、花生、瓜子、芝麻和糖冬瓜为原料的五仁馅，汇聚了多种果仁的天然香气，甜度适中，让人回味无穷。这款点心自汉代流传至今，已成为宫廷必备的贡品点心。

二、松子百合酥（Plum Pastry with Pine Nuts）- 融合传统与现代的美味佳点。以梅子猪肉、蛋黄和松子为原料，形如百合花，香酥适口。富含维生素E和锌，滋润皮肤，延缓皮肤衰老。

三、枣泥酥饼（Red Date Pastry）- 源自隋唐，盛于明清的名点。以金丝小枣为原料，经过精工细作，香甜可口，令人回味无穷。据说，慈禧太后品尝后赞不绝口，使其成为宫廷中的宠儿。

四、蜜汁蜂巢糕（Steamed Honey Cake）- 粤式甜品的代表之作。以蜂蜜、面卤、奶粉、红糖和鸡蛋为原料，香滑可口，甜而不腻。蜜糖的香气令人齿颊留香，兼具美颜功效。

五、香滑芝麻糕（Sesame Cake）- 营养丰富的美容佳品。选用优质的黑芝麻，现磨成粉，加入马蹄粉，蒸制而成。营养丰富，有助于改善粗糙皮肤，具有乌发美容的功效。

六、黄桥烧饼（Baked Chinese Pancake with Dried Pork Floss and Sesame）- 流传百年的美味传奇。以面粉、海苔肉松、白芝麻和鸡蛋为原料，不油不腻，香气四溢。从明代起便在淮扬地区流行，更被毛泽东赞誉。

七、椰香糯米糍（Glutinous Rice Balls Stuffed with Coconut）- 源自南宋的状元美食。以糯米粉、奶黄和椰丝为原料，口感软糯香甜。相传南宋状元邹应龙曾以此糍粑赢得皇帝的赞誉。

八、火茸酥饼（Minced ‘Jin Hua’ Ham Pastry）- 营养丰富的小吃佳品。以火腿和肉松为原料，表里酥脆，鲜香可口。不仅浓缩了营养素，也富含矿物质，具有补铁效果。

九、秘制叉烧酥（Home-made BBQ Pork Pastry）- 色彩斑斓、口感丰富的美味佳肴。以叉烧为原料，色泽金黄、玲珑小巧。特制的酥皮层次分明，外酥里嫩，让人回味无穷。

十、团圆蛋香酥（Crispy Egg Pastry）- 寓意团圆的台湾特色点心。以广式酥皮、咸蛋黄和椰丝为原料，酥香可口。由台湾兴起已有20多年历史，以酥皮包住圆圆的蛋黄，象征着团圆和美满。

这些宫廷点心不仅让人品尝到美味佳肴，更传承了中华饮食文化的精髓。每一款点心都蕴含着深厚的历史底蕴和独特的文化内涵，让人流连忘返。