美国公布超级健康食物排行榜多吃这些保健康

近日，美国《线体》杂志盘点了十种超级健康食物，这些食物不仅富含丰富的营养物质，具有治病效果，还能提高免疫力，补充体能。接下来，让我们一同了解下其中的几种。

首先是柠檬。在中国，柠檬的使用不如西方国家频繁，但其实它在生活中有着诸多妙用。除了可以泡茶外，柠檬还是餐桌上的好帮手。其果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，因味道特酸，是很好的开胃调味料。而且柠檬性微寒，含有丰富的维生素、有机酸和黄酮类、果胶等成分，具有清热解暑、生津止渴、健脾和胃之功效。在烹制菜肴时加入柠檬汁，不仅能增加食物的风味，还有助于消化吸收。柠檬水对于高压患者来说也是一种不错的选择，其中的维生素C和维生素P有助于防止动脉粥样硬化。

其次是西兰花。西兰花是维生素C含量最高的蔬菜之一，其中的营养成分丰富多样。除了含有丰富的维生素C外，还含有蛋白质、维生素A以及可溶性膳食纤维等。而且西兰花还含有丰富的植物化学物——异硫氰酸盐，被称为“抗蔬菜”，有助于预防肠及乳腺等疾病。在挑选西兰花时，应选菜株浓绿、花球紧密结实、无散花的新鲜西兰花。

再来说说黑巧克力。近年来关于黑巧克力的研究层出不穷，发现它有控制压、润泽皮肤、增强及抗栓的作用。据一项研究发现，每天吃一定量的黑巧克力可以帮助降低血压和坏胆固醇水平。黑巧克力还含有类黄酮，有助于保护和增加皮肤液循环，改善皮肤状况。

薯类也是含钾“大户”，适当多吃薯类食物对预防慢性、便秘等都有好处。世界卫生组织建议成人每天摄取足够的钾来降低心脏和中风风险。

鲑鱼也是世界上珍贵的鱼种，富含欧米珈-3脂肪酸和尼克酸，有助于降低患抑郁症、心脏等疾病的风险。食用鲑鱼还可以显著降低患风湿性关节炎的风险。

最后要提的是牛油果。研究表明，食用牛油果有清除液中坏胆固醇的作用，并能提高好胆固醇的含量，帮助改善脂健康状况。

这些健康食物不仅美味可口，而且营养价值丰富，是我们日常生活中的健康选择。不妨将它们纳入你的日常饮食中，享受健康的生活吧！现在，牛油果已经不再是稀有的水果，你可以在大多数超市找到它。它含有丰富的维生素A、E、C和硒等多种抗氧化物质，还有动植物油、纤维素以及叶酸，这些成分有助于降低胆固醇，减少心脏疾病的风险。

尽管牛油果具有降低血脂的益处，我们也不能忽视它含有的较高油脂和热量。每100克牛油果的脂肪含量约为15%，是水果中能量最高的一种。我们不能仅仅因为看到其降脂作用而大量食用。建议大家在享受牛油果的要减少食用油的摄入量。

接下来要说的是大蒜。大蒜具有抑制大肠杆菌等细菌增长的能力，能够发挥消炎作用。它含有的蒜氨酸和蒜酶等物质，在碾碎后会相互接触，形成具有保健作用的大蒜素。为了充分发挥大蒜素的生成，我们最好将大蒜捣碎成泥，并放置10~15分钟后再食用。值得注意的是，大蒜生食的杀菌效果更佳，因为加热会使其具有抗菌作用的有机硫化物含量下降。

再来说说菠菜。春天的菠菜鲜嫩可口，营养丰富。它是维生素K含量最高的蔬菜之一，对骨骼健康有益。菠菜还富含铁元素，有助于改善缺铁性贫血，让人面色红润。由于菠菜含有丰富的叶黄素和玉米黄素，它们有助于提高人体免疫力。最新的研究还显示，菠菜在抗领域的效果最为显著。

豆类也是营养丰富的食品。除了可以帮助控制血压的钾元素外，豆类还富含高纤维和优质蛋白质，饱和脂肪较低，这对于糖尿病患者来说是非常有益的食物。专家表示，豆类还是钙元素的重要来源，不同的豆类品种可以满足人体对钙元素的不同需求。摄入豆类食品越多，患上肺病和乳腺癌的风险就越低。

坚果中的核桃凭借其出色的抗氧化活性在众多坚果中脱颖而出。核桃中的脂肪多为不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量较高。这些不饱和脂肪酸对于缓解和防治心血管疾病有一定的益处。它们也是大脑组织细胞的主要结构脂肪，有助于提高大脑工作效率。

这些食物各具特色，既有丰富的营养成分，又各有其独特的健康益处。我们应该保持均衡的饮食，适量摄入这些食物，以维持身体健康。