中国十大名猪(优质江苏名猪“红灯笼猪”从濒临

近日，农业农村部发布公告，经过第四届国家畜禽遗传资源委员会第一次全体会议的严格审定与鉴定，共有13个畜禽遗传资源被正式确认。其中，来自江苏的“红灯笼猪”引起了广泛的关注与讨论。

为何这种猪会被命名为“红灯笼”？它又是如何从地方品种一跃成为国家级种质资源的呢？这一切的探寻始于南京农业大学教授黄瑞华和他的团队。他们发现这种特殊的地方猪已经长达26年之久。红灯笼猪主要分布在江苏省的溧阳市南渡、旧县和天目湖等地，其特色在于具有优良的繁殖性能、强健的抗病能力和出色的肉质口感。这种猪的毛色独特，肚皮发红，且拥有比一般母猪更多的乳头。尤其是怀孕的母猪，肚皮隆起，奶头显现，酷似一个个小灯笼，因此得名红灯笼猪。尽管它们性格温顺，产能高，但在很长一段时间里并未得到应有的重视，反而濒临灭绝。随着国外瘦肉型猪的饲养量逐渐增加，红灯笼猪的饲养量急剧下降。在早期的畜禽资源调查中，红灯笼猪曾被归类为其他猪种的一部分，并未得到独立的地位。

黄瑞华教授和他的团队并未放弃对红灯笼猪的探究与保护。他们深入了解猪的外形特征、性能以及基因组，并通过科技手段不断为其“立门户”提供佐证。经过多次调研和专家讨论，终于确定了要对红灯笼猪进行“救性保护”和为其正名的决策。团队的李平华研究员带领研究生和本科生对红灯笼猪的各项指标进行详细的测定与分析。南农大的李群教授团队也从农业史的角度进行溯源研究。这些努力都为红灯笼猪的独立地位提供了新的证据。

为了从根本上确定红灯笼猪是否为一个独立的猪种遗传资源，团队进行了大规模的基因组学测序与分析。黄瑞华教授团队分析了来自45个欧亚猪种的1228头猪个体的基因组数据，发现红灯笼猪与包括太湖流域地方猪种在内的其他猪种存在明显的遗传差异。这一关键性的研究发现为红灯笼猪的独立地位提供了有力的支持。

突破技术难关后，“正名”工作迅速取得进展。经过省级鉴定和国家畜禽遗传资源委员会的多次现场核验，红灯笼猪终于被确认为一个独立的地方猪种遗传资源。这一过程的每一步都凝聚了专家们的智慧与努力。从地方品种到国家资源的转变，标志着红灯笼猪的独立地位得到了官方的认可，也为其未来的保护与利用奠定了坚实的基础。农业农村部于6月12日宣布了一个激动人心的消息：“红灯笼猪”已通过审定，正式成为了国家级种质资源。这一消息引起了广泛的关注。这个之前名不见经传的地方猪种，如今终于得以正名，展现出了其在猪界的重要地位。

“红灯笼猪”的特征独特，背腰平直、四肢坚韧有力，独特的悬蹄犹如穿着高贵的高跟鞋。李平华对此有着生动的描述。从默默无闻的“无名之辈”跃升为备受瞩目的“国姓品种”，这一转变历经了26年的长跑。在此期间，南农大的黄瑞华教授和李平华研究员团队为之付出了巨大的努力，不仅为其正名，还编制了一套科学的新资源鉴定标准。这套流程包括历史文献查阅、外貌特征对比、性能测定，以及关键的基因组学分析，甚至可以作为其他畜禽新资源鉴定时的参考标准。

为了让更多人了解和认识红灯笼猪，团队正与南京农业大学人工智能学院合作，尝试开发“猪脸”识别系统。未来，只需刷一下猪脸，即可识别出它的品种。这意味着红灯笼猪将作为国家级猪资源，骄傲地出现在猪脸谱系里。

为了推动红灯笼猪的市场化，团队还制定了企业标准和饲养管理技术规程，并开发了相关特产，如红灯笼猪肉香肠和真空包装猪肉产品。黄瑞华表示，生猪产业是我国畜牧业的支柱产业，红灯笼猪这样的重要种质资源被鉴定为国家级种质资源，有助于加快我国生猪自主育种步伐，实现种源自主可控。

目前我国市场上的绝大部分猪是三元商品猪“杜长大”，市场占有率在90%以上。与“杜长大”主要吃玉米与大豆型日粮不同，本土猪种如红灯笼猪，因其耐粗饲的特性，可以吃很多其他的本土饲料。在保障肉类供应和粮食安全方面，本土猪种具有独特的优势。

新京报记者周怀宗报道，编辑唐峥校对李立。