盘点餐桌上13种有毒的食物

一、青涩的西红柿

青涩的西红柿藏着龙葵素的秘密，它的毒性潜藏在未成熟的绿色中。当你尝试品尝这份未熟的果实，口腔会感受到苦涩，随之而来的可能是恶心、呕吐的中毒症状。生吃这种西红柿，危险系数更高。

二、腐烂的白菜

看似寻常的白菜，一旦腐烂，便藏有隐患。食用后，人们可能会因为缺氧而出现头痛、头晕、恶心等症状，严重时甚至会引发抽筋、昏迷，威胁生命。

三、无根的豆芽

豆芽在生长过程中，可能因为过度使用除草剂而失去了根的存在。这些除草剂中可能含有致癌、致畸和致突变的物质，对人体健康构成威胁。

四、鲜嫩的黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这是一种具有毒性的物质。食用后可能导致嗓子发干、胃部不适甚至血尿等中毒症状。通过简单的处理——在开水中冲烫后，再用凉水浸泡数小时，这些毒素就可以被消除。

五、觉醒的土豆

发芽的土豆，其嫩芽和变绿的皮中蕴含着丰富的龙葵碱，这是一种有毒物质。一旦食用，就可能引发中毒。请避免食用发芽和表皮发绿的土豆。

六、腐朽的生姜

生姜一旦腐烂，就会产生一种名为的强毒物质。即使摄入少量，也可能导致肝细胞中毒和变性。请避免食用腐烂的生姜。

七、霉变的茶叶

茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉的污染。饮用这种茶叶，轻则引起头晕、腹泻，重则可能导致重要器官坏死。请务必避免饮用霉变的茶叶。

八、长斑的红薯

红薯长斑是因为感染了黑斑菌，食用后易中毒。请避免食用长斑的红薯。

九、变色的银耳

银耳变黄可能是受到了黄杆菌的污染，食用后可能导致头晕、肚痛和腹泻等症状。请留意银耳的颜色，选择健康的食材。

十、未腌透的咸菜

咸菜腌制过程中，如果盐量不足或腌制时间不足，可能产生亚硝酸盐，导致中毒。请确保咸菜腌透后再食用。

十一、变色的紫菜

紫菜在凉水浸泡后若出现蓝紫色，说明其可能在干燥、包装前已被污染。这种紫菜对人体有害，不宜食用。

十二、鲜嫩的蚕豆

某些新鲜的蚕豆可能引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。请根据自身情况适量食用。

十三、丰满的豆芽

豆芽若过于肥大，可能是使用了过量的生长激素或其他化学物质。请选择自然生长的豆芽，关注食品安全，保护健康。