吃货福音！这些零食不但美味而且抗癌

许多人常常对零食持有负面看法，认为它们是不健康的习惯。真相并非如此绝对。事实上，有选择地享用零食不仅能够帮助稳定血糖，抵挡饥饿感，避免暴饮暴食，更妙的是，许多零食还具有抗癌的神奇功效。今天我们就来聊聊那些既能满足味蕾又具有健康功效的零食吧。

首先来谈谈黑巧克力。研究令人振奋地发现，巧克力中的某些成分居然能饿死癌细胞！许多研究也证实了巧克力中富含多种抗氧化物质。特别是黑巧克力，其抗氧化活性是红酒的三倍，并且其中的多酚含量更是绿茶的四倍之多。那么如何选择呢？建议您选择纯度达到65%以上的黑巧克力，越黑越好。而牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性相对较低，不宜过多食用。

接下来要介绍的是水煮毛豆。毛豆中的异黄酮具有预防乳腺癌的功效。研究表明，毛豆还能抑制癌肿瘤的扩散。水煮毛豆的口感鲜嫩甜美，而且未经加工处理，是健康零食的优选。选购时，您可以选择鲜绿色、坚实且无挫伤的豆荚，简单水煮即可享用。新鲜毛豆可以保存约三天，而冷冻毛豆则可以保存数月之久。

再来说说干枣。干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有益。更令人兴奋的是，干枣中的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体免受自由基的伤害。的研究还发现，干枣能够改变身体雌激素的代谢，可能有助于预防乳腺癌。选购干枣时，应选天然无添加糖分和人工色素的。对于糖尿病患者或正在控制体重的朋友来说，建议适量食用。

全麦饼干也是一款不错的零食选择。全麦饼干不仅含有较高的膳食纤维，具有饱腹感，还是谷维素和木酚素的最佳来源。这些植化素可以降低与荷尔蒙相关的癌症风险，如乳腺癌和前列腺癌。选购全麦饼干时，一定要看营养标示。只有营养成分表中前三项是全麦面粉的，才是真正的全麦饼干。

最后要介绍的是蔓越莓干。大量研究表明，蔓越莓能够治疗泌尿道感染。更令人振奋的是，美国康乃尔大学的研究发现，蔓越莓能够抑制乳癌细胞的增殖。《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓有助于改善前列腺癌症状。选购时，建议选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加高果葡糖浆的产品，以免伤害肝肾。

有选择地享用零食不仅可以满足味蕾的享受，还能为身体带来健康益处。上述介绍的这些零食都是健康又美味的选项，您可以根据自己的喜好选择享用。