慈禧宴请外国公使 不料洋夫人顺手牵羊偷文物

在历史的长河中，北京作为中国的政治中心，经历了许多文化的交融与变迁。西餐，这一源自西方的饮食文化，也随着历史的脚步，走进了这座古老的都市，并在其中留下了深刻的印记。这一切，还要从那位传奇的女性——慈禧太后说起。

品尝过西餐后，西式面包便成为了慈禧的日常茶点。这位权势赫赫的女性，不仅热衷于西方的美食，更是积极推动西餐在北京的流行。她不仅自己品尝西餐，更举办西餐宴会来招待洋人，用美食搭建起跨越文化的友谊桥梁。

几年前的电视剧《德龄公主》让人们更深入地了解了这段历史。德龄公主并非真正的公主，而是驻法公使裕庚的女儿，长期在国外生活，深受西方文化的影响。回到国内后，她成为了慈禧的高级宫女，也是慈禧了解西方事务的顾问。她曾向慈禧介绍西餐，为西餐在北京的流行打下了基础。

在一次闲谈中，德龄向慈禧详细介绍了西餐的魅力。看到德龄的热情，慈禧决定尝尝鲜，于是一场法国大餐在清宫上演。德龄按照菜单从租界餐馆购买菜肴，有些菜还亲自下厨。尝过之后，慈禧虽然对繁多的刀叉有所不适，但对一些菜肴却大加赞赏。尤其是那黄澄澄的法式面包和樱桃点缀的炸牛排，给慈禧留下了深刻的印象。据说，后来慈禧在烹饪中放入樱桃的灵感，就来源于此。

正是在慈禧的推动下，北京的第一家西餐馆在今天的动物园的畅观园应运而生。每到夏天，慈禧都会在此休息，品尝西餐，满足自己的口腹之欲。皇宫的示范作用使得北京的市民也纷纷效仿，西餐在北京风靡一时。

自运动之后，经历过八国联军入京的慈禧深知洋人的重要性。她不仅下令大臣要与各国公使搞好关系，更是利用西餐在交际中发挥了巨大的作用。从西安回到北京后，慈禧多次在皇宫宴请各国公使、军官及其夫人。为了迎合洋人，宴会的菜肴很多都是西餐的招牌菜。而最初由于宫廷对西餐礼仪的了解不足，存在许多缺失。但随着宴会的增多，宫廷逐渐学习并掌握了西餐礼仪。

这些公使夫人回忆起那些宴会，总是感慨万分。最初，她们旁边总是站着沉默的监工，让整个宴会显得沉闷无比。但随着时间的推移，宫廷逐渐接受了她们的建议，让整个宴会的气氛变得更加轻松愉悦。而这一切的变化，都离不开慈禧的明智决策和努力学习。

如今，当我们回想起这段历史，不禁感叹文化的交融与变迁的神奇魅力。西餐在北京的流行，不仅是食物的变化，更是文化交流的见证。而慈禧太后，作为历史的推动者，为我们留下了宝贵的文化遗产。宴会后，慈禧与这些夫人亲切交谈，常常还会送上一些小礼物给她们。其中一次宴会上，一位夫人向慈禧讨要她用过的瓷碗作为纪念。慈禧赐送的碗历来都是珍贵的艺术品，所以她对此稍做迟疑。她转身对身边的人说：“送一只显得不吉利，按照中国的传统好事都是成双成对的，我们送她一对吧。”于是，一对稀有的文物便成为了这位夫人的收藏。然而后来慈禧对于赠送的礼物变得更加节制，虽然礼物依然华美，但已不再是那些极其珍贵的艺术品了。

宴会之上，尽管参与者都是身份显赫的人物，但总有一些插曲发生。在一次宴会上，一位外国夫人对一件珍贵的饰品产生了兴趣，试图将其带走。这时，一位太监走过来，态度坚定而谦恭地要求夫人将东西放回原处。这一事件反映了当时宫廷对外国人既有所防范又相对宽松的态度。

如今，关于慈禧对西餐的喜好众说纷纭。她一方面喜欢西餐中的一些食品，另一方面似乎对西餐持有某种偏见。公使夫人们经过商议后决定回请慈禧赴宴。由于身份差异，慈禧派她的侍从庆亲王的四格格代表她出席此次宴会。宴会结束后，四格格向慈禧抱怨说洋人的餐具像兵器一样可怕，食物半生不熟且伴有血腥味。尤其是在用餐后还要强迫喝下那被称为咖啡的汤药，让人难以接受。慈禧听后笑着评价道，“洋人真是未开化的民族，不懂饮食之道。”尽管她对西餐的态度令人费解，但宫廷中的西餐风尚却持续盛行。到了宣统时期，年轻的溥仪在西方教育和宫廷传统的影响下，对西餐情有独钟。他不仅夏天离不开冰淇淋，还曾经一度每天享受不同风味的西餐，从英式到法式不一而足，这也算是慈禧留下的饮食遗产吧。