一位女科学家的素食理想

侯亚梅：一位引领素食潮流的科学家

科学家们发现，牛等动物打嗝放屁排放的温室气体对全球变暖有所贡献，这让环保人士开始倡导素食主义。对于那些犹豫不决的素食爱好者们，我们可以向一位女科学家取经——侯亚梅。这位从事史前考古研究的学者不仅是中科院古脊椎动物与古人类研究所的研究员，更是一位坚定不移的素食主义者。

在谈论环境污染与白血病案例增多的电视节目里，侯亚梅会倡导大家吃素。她周围的女孩们把减肥当做永恒的主题，而她则鼓励她们尝试素食。不要以为素食就意味着单调和营养不足。侯亚梅以其烹饪才华，将蔬菜烹饪得五彩斑斓、花样繁多。

她热爱烹饪，尤其喜欢下厨制作素食。即便在野外工作，她也能将简单的食材烹饪出满意的饭菜。除了乐于为大家做饭，她还喜欢拍下自己的作品，记录下生活的美好瞬间。侯亚梅说：“除了善于烹饪，我还坚持锻炼，上下班骑车，常出野外，多运动。”

侯亚梅认为，食素并不意味着古板、怪癖或不易合群。相反，少吃肉不仅减轻身体脏器的负担，也带来精神的清爽。她不仅会劝周围的人尝试素食，还经常在单位里倡导素食午餐，为大家提供全新的选择和体验。

事实上，素食主义的历史可以追溯到几万年前的类人猿和近代人类。著名人物如苏格拉底、柏拉图、伏尔泰、雪莱、萧伯纳、爱因斯坦等都曾是素食主义者。而在中国，初一、十五吃素的传统流传已久，这是敬畏自然和推崇健康的表现。

侯亚梅以自身的经历和体验反驳了关于素食的误解。当有人质疑素食者是否会有体力时，她会用事实说话。她的小狗也吃素，并且非常健康有力。美国耶鲁大学教授费希尔曾做过一个实验，结果显示素食者在某些方面的体能表现甚至超过了肉食者。

侯亚梅不仅是素食的坚定信仰者，更是素食文化的传播者。她在野外挖掘化石时，会思考人类活动对地球生态的影响，从而更加坚定她的素食选择。她的同事们都被她的素食理念所感染，甚至一些记者也开始关注并传播素食文化。

如今，素食风尚在欧美发达国家已经风靡，而在中国也开始逐渐高涨。无论是出于健康、体型、宗教信仰还是其他原因，素食主义正在被越来越多的人所接受和推崇。侯亚梅十几年前就开始引领这个潮流，成为素食文化的代表人物。

侯亚梅以自己的行动和理念为素食文化注入了新的活力。她的经历和故事告诉我们，素食并不意味着单调和营养不足，而是一种健康、环保和生活方式的选择。