11种果蔬皮有助防病

菜谱宝推荐：果蔬皮的防病秘诀

你是否知道，我们日常食用的许多果蔬皮，其实蕴藏着丰富的营养和防病功效？接下来，让我带你一起这11种常见果蔬皮的神奇之处。

1. 番茄皮——预防癌症的先锋

番茄红素，这一强大的抗氧化物质，在番茄皮中尤为丰富。它不仅能防治心血管疾病，提高免疫力，更是预防癌症的得力助手。建议清洗后生食或烹调时带皮食用。

2. 茄子皮——强健血管的良方

茄子皮含有多种有益物质，尤其是其强健血管的功效令人称道。是心血管病人的食疗佳品。烹饪茄子时，不妨保留其皮。

3. 柑橘皮——理气化痰的好帮手

从中医食疗角度看，柑橘皮能理气化痰、止咳平喘。可以将柑橘皮晒干后泡水饮用，或加入菜肴中，形成特殊风味。

4. 梨皮——清心润肺的良药

梨皮含有多种维生素和无机盐，具有清心润肺、降火生津的功效。清洗切碎后加冰糖炖水服，能治疗咳嗽。

5. 冬瓜皮——利水消肿的利器

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，有助于消暑、健脾、利湿。煮冬瓜汤时，建议带皮煮。

6. 苹果皮——抗衰老的强者

苹果皮富含果胶和膳食纤维，还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能够抵抗衰老。吃苹果时，清洗干净后最好带皮一起吃。

7. 猕猴桃皮——抗癌战士

猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用，可发挥其功效。

8. 葡萄皮——降血脂的能手

葡萄皮中含有更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用。建议葡萄清洗干净后带皮食用。

9. 菠萝皮——护胃英雄

菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效。将菠萝去掉外皮刺手的部分后，连皮榨汁饮用或煮水制成菠萝水都是不错的选择。

10. 香蕉皮——眼睛的守护者

香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。将香蕉皮加水煮后饮用，有助于缓解眼部压力。另外值得一提的是西瓜皮也有清热解暑的功效。除了以上几种常见的果蔬皮外西瓜皮也具有丰富的营养价值食用时去掉外层翠皮可以凉拌炒肉做馅或做汤。同时我们也要提醒大家在食用果蔬皮时要注意选择有机果蔬或绿色食品保证清洗方式正确避免使用洗涤剂造成二次污染。想要了解更多美食知识和健康饮食建议不妨关注我们的栏目我们一直在等您的加入。让我们一起开启美食与健康的大门享受生活的每一刻美好！