古人喝酒都是用大碗来喝的 古人真的有那么能喝

探究古人的酒量之谜：是否真的千杯不醉？

许多读者都好奇，古人是否真的能够千杯不醉。他们是否真的那么能喝？接下来，让我们一起了解这个问题，揭开古人的酒量之谜。

古人对酒的热情似乎比我们更为浓烈。传说中的杜康，以其解忧的功效，让人们为之倾倒。不仅如此，还有人在喝下大量酒后，依然能够写诗、打老虎，表现出惊人的酒量。

要探究古人的酒量，首先我们要了解白酒的由来。传说在黄帝时期，有一位叫杜康的人，他负责管理粮食。随着粮食的丰收，他开始探索将粮食转化为美酒的方法。经过不断的尝试，他终于发现了将粮食放入干燥树干中，可以酿出美味的酒。这种酒，逐渐在民间普及开来，杜康也因此被人们尊称为“酒神”。

那么，古代白酒的度数究竟有多高呢？以“武松打虎”的故事为例，武松连喝十八碗白酒，还能成功打过老虎。这碗可不是我们现在酒桌上摆的小酒盅，而是容量至少200毫升的大碗。这十八碗相当于现在的七斤酒。更重要的是，这种酒的度数并不高。在古代，酿酒技术不断发展，但多以麦为原料，酒曲为大麦、小麦等。酿酒技术发展到后来，开始出现以大米为原料的新工艺。这种酒的度数仅有7、8度左右，比啤酒高不了多少。实际上，在古代英雄的影视剧中，他们所喝的酒多数属于这种低度酒。而随着酿酒技术的进化，人们开始根据不同季节运用不同的酒曲。无论是“浊酒”还是贵族所享用的“清酒”，其度数都在15度左右，没有超过20度的。

那么，为什么古人能够大口喝酒，几坛不醉呢？原因在于古代的酿酒技术下，酒的度数相对较低。这样的酒，喝起来既显得豪爽，又能让人享受到喝酒的乐趣。比如武松在景阳冈上喝18碗酒，就是因为在当时酿酒技术下，酒的度数较低。

与现代白酒相比，古代的酒更像是一种饮品，而不是高度蒸馏的烈酒。现在的白酒多为蒸馏酒，需要经过工艺勾兑才能适宜饮用。如果现代人再去景阳冈喝那样的酒，恐怕真的是“三碗不过岗”了。

古人的酒量或许让我们惊叹，但在当时的酿酒技术下，他们的酒并没有像现在这样高度烈性。正是这种低度酒，让他们能够大口喝、千杯不醉，展现出那份豪情壮志。