信阳历史之最(穿越千年寻味——信阳毛尖的前世

信阳茶的前世今生

追溯信阳茶的源头，其种植始于东周，名声大噪于唐代，宋代时期达到兴盛，清代时更是盛极一时，而在当代则得到了进一步的发展。历史的见证者，是那些在时间长河中留下的痕迹。1987年，固始县古墓中的茶叶出土，经过考证，距今已有2300多年的历史，见证了信阳茶文化的深厚底蕴。

在遥远的唐代，全国茶叶生产迎来了繁荣时期。陆羽，那位被尊称为“茶圣”的人物，在他的著作《茶经》中详细记录了全国的茶叶产区，其中信阳被归入淮南茶区。苏东坡更是赞誉“淮南茶信阳第一”。那时的信阳茶，已经以其独特的品质与风味在茶坛上占据了一席之地。

到了宋代太宗时期，茶叶发生了重大的变革。散茶的出现，标志着茶叶制作的新阶段。信阳的散茶在这一变革中应运而生，经过不断的尝试与创新，逐渐形成了毛尖茶的制法。这一时期的信阳茶被誉为“片茶”或“散茶”。

历史的脚步来到明代洪武二十四年（公元1391年），贡茶的形式发生了变革，散茶逐渐取代了饼茶，信阳的散茶被称为“芽茶”和“叶茶”。而在清代后期，“毛尖”一词开始被广泛应用。那时，信阳毛尖已经开始在各地名茶中崭露头角。车云茶社的员工们远赴浙江西湖龙井和安徽六安学习制茶技艺，带回了新的制茶理念和技术。随着茶园面积的扩大和茶产量的增加，信阳毛尖逐渐成为河南绿茶的代名词。

如今，当我们谈及信阳茶的今生，首先想到的便是新中国成立后，信阳茶被归为“毛峰”一类。在那特殊的1956年初夏，董家河车云山的一群党员亲手采摘、烘焙、杀青，经过八道精细的工序，制作出了两斤的信阳毛尖。这不仅是茶叶的重生，更是信仰与勇气的体现。他们的努力与执着，让信阳毛尖得以在今日的茶坛上继续绽放光彩。从古老的历史中走来，信阳茶以其坚韧不拔的精神和卓越的品质，赢得了世人的赞誉与尊重。历经岁月的沉淀，信阳毛尖茶以其卓越的品质和独特的工艺技艺，在茶界屡获殊荣，成为中国茶叶的璀璨明星。

一个月前，中央办公厅的回信如期而至，不仅支付了茶叶款项，还附上了有关种茶的珍贵资料。这份回信，不仅是对过去努力的肯定，更是对未来的期许。

时光流转至一九八五年，“龙潭牌”特级、一级信阳毛尖在茶坛上大放异彩，荣获国家银质奖，这是对其品质的肯定，更是对信阳毛尖茶文化的传承与发扬。

在九十年代，信阳毛尖在全国绿茶评比中脱颖而出，以最高分荣获中国质量奖最高金奖，这一荣誉标志着信阳毛尖在品质、口感、工艺等方面均达到了国内顶尖水平。

进入新世纪，信阳毛尖茶不断获得殊荣。在昆明世界园艺博览会上，信阳毛尖荣获金奖，向世界展示了中国茶的独特魅力。随后，“信阳毛尖”的原产地地理标志和证明商标相继获得国家批准，为品牌保护提供了有力支持。

二零零七年，日本举办的世界绿茶大会上，信阳选送的茶样大放异彩，全部获奖，其中最高金奖六个，金奖十个，银奖五个，这一成绩得到了日本媒体的广泛宣传和高度赞誉。信阳毛尖的名声不仅在国内外传扬，更在茶坛上留下了浓墨重彩的一笔。

随着时光的推移，信阳毛尖的标准制定和品牌发展也取得了显著成果。《地理标志产品 信阳毛尖》国家标准发布实施，为信阳毛尖的品质保障提供了有力支持。而“信阳毛尖”传统采制技艺更是成功入选国家非物质文化遗产项目名录，彰显了其独特的文化价值。

到了近年，信阳毛尖的品牌价值逐年攀升。经评估，其品牌价值达57.33亿元，位居全国第二。更值得一提的是，时隔59年后，再度荣获“中国十大名茶”称号，这一荣誉无疑是对信阳毛尖品质的肯定。而在二零二二年，信阳毛尖的品牌价值更是达到了75.72亿元，名列“中国茶叶区域公用品牌价值评估”第三。

每一片茶叶都承载着历史的记忆与文化的传承。信阳毛尖以其独特的品质、精湛的采制技艺和不懈的努力，赢得了世界的赞誉。山水浉河云赏毛尖，这里不仅是茶的故乡，更是文化的传承之地。