宋代人夏天喝什么饮料？

盛夏时节，踏足历史长河，探寻宋代香饮子的魅力。在茶香四溢的宋朝，味蕾尝遍各式饮品，感受古人对饮品的独特情怀和匠心独运。在这个黄金周的时代，宋人享受着长达一百二十多天的假期，节日的繁华背后，最诱人的莫过于古人的饮食文化。

穿梭在汴梁城的街头巷尾，我们不禁被那各式各样的饮品所吸引。在《清明上河图》中，细心的观者会发现虹桥桥头、久住王员外家门前，那些繁华的饮品摊位，仿佛散发出诱人的香气。饮子摊上的遮阳伞下，吊着小招牌，上面写着“饮子”、“香饮子”，可见饮子在宋代的流行程度。

那么，饮子究竟是何物呢？顾名思义，饮子即饮料。时人又称之为“汤”或“汤饮”，是一种有药用价值的保健饮料。宋人的饮品多用草药、香料、天然花果加工而成，口味甜美，既有茶的清雅益性，又有酒的怡畅爽口，或许更像现代的奶茶。

汤饮在宋代不仅是满足口腹之欲的饮品，更是人们交际的媒介。客人进门落座要上茶，入席了要上酒，送客人走则要上汤饮。这种汤饮还有醒酒、保健的功效，主人奉上这种汤饮，既是对客人的关爱，也是一种暖心的礼节。

宋代的饮品品类丰富，《东京梦华录·州桥夜市》记载的饮子就有多种。这些饮品制作精致、讲究，多以各色香料、香花、香果作为配料。其中一些饮品的做法，是将花果盐腌、晒干、烘焙、碾成细粉后储存，招待客人时再取出冲泡成饮料，有点像今日的速溶咖啡。

让我们一同感受《事林广记》中记载的汤品饮子的魅力。干木汤，服用后止渴快气除湿；木犀汤，采用半开的白木犀花制作，香酸扑鼻；香糖渴水，以上等松糖为主料，加入霍香叶、甘松等一同煎制，香气四溢；还有香花熟水、沉香熟水、豆蔻熟水、紫苏熟水等，每一种都有其独特的香味和制作方法。

大宋朝的镜头下，人们品尝着这些由中草药、香料、天然花果加工成的饮料，滋味回转、怡养心神。这种满口的香气，让人不禁想起现代紫苏饮的简单做法：取紫苏叶3-5张洗净放入杯内，开水冲泡加白糖即可享用。然而与古人的精致讲究相比似乎稍显逊色。

在茶香四溢的宋朝背景下我们不仅能品味到古人的精致饮品还能感受到他们对生活的热爱和对品质的追求。这种追求不仅仅体现在饮品上更体现在生活的各个方面如诗词歌赋、书画艺术等。让我们一同穿越时空回到宋代感受那独特的历史韵味和文化魅力。