苹果有哪些营养价值，苹果的功效与作用

苹果的神奇功效与营养价值

一、苹果的营养价值

苹果，作为蔷薇科大宗水果的代表，不仅在我国广受欢迎，更是全球种植最广、产量最高的果品之一。其酸甜适口的口感背后，隐藏着丰富的营养。经测定，每百克苹果含有果糖、葡萄糖、蔗糖等多种糖类，以及微量元素锌、钙、磷、铁、钾等，同时富含多种维生素B1、B2、C和胡萝卜素。

在民间，有一个广为流传的说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生。”这话虽有些夸张，但足以彰显苹果的营养与药用价值。苹果又有着“智慧果”、“记忆果”的美称。这是因为多吃苹果能够增进记忆、提高智能，尤其是它富含的锌元素，更是构成了人体许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢，并与记忆力息息相关。

二、苹果的功效与作用

苹果，这一常见水果，因其丰富的营养和相对亲民的价格，成为不少朋友的减肥佳品。实际上，苹果的营养价值远不止于此，它还具有防治多种常见疾病的功效。

1. 通便：苹果中的有机酸和纤维素可以促进肠蠕动，使大便变得松软，易于排泄。食用苹果能够促进通便，尤其适合将苹果烤食。

2. 防治高血压：由于苹果富含钾、纤维素和果酸，有利于体内钠和盐钙的消化与排泄，因而能有效防治高血压。

3. 止泻：苹果中的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质具有收敛作用，其中的果胶和纤维素还能吸收细菌和毒素，因此能利肠止泻。

4. 增进食欲，益于婴儿生长：苹果中的磷和铁易于消化吸收，有助于婴儿的生长和发育，并可预防婴幼儿佝偻病的发生。

5. 适用于妊娠女性食用：对于妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止因频繁呕吐导致的酸中毒。

6. 防止老化：苹果中的钙质和维生素E具有利尿美容的功效，有助于防止老化。

7. 减肥：苹果中的维生素、苹果酸能促使积存于体内的脂肪分解，从而有助于防止肥胖。特别是对于那些需要减肥的人来说，多吃一些酸苹果会有益处。

8. 防治贫血：常吃苹果还能增加血色素，使肤色变得细白红嫩。对于贫血患者来说，食用苹果有一定的辅助治疗作用。

9. 消除疲劳：苹果所含的多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等，能够有效地消除人体疲劳。

10. 增强记忆力：尤其是它富含的锌元素，对于提高人体的记忆力有着重要作用。

11. 预防糖尿病：苹果的果胶能够防止胆固醇增高，减少血糖含量，适量食用对防治糖尿病有一定作用。

苹果的营养价值丰富，功效多样。想要保持健康，不妨在日常饮食中增加一些苹果的摄入吧！