中国十大米酒(粤韵独特：畅游广东省十大白酒，

广东，这片美食之都的土地，孕育了丰富的美酒文化。早在数届评酒会上，广东的美酒就已崭露头角，荣获多项优质奖项。今天，让我们一起探索这份独特的美酒风情。

广东的美酒清单宛如一幅繁星点点的画卷。其中，玉冰烧以其精湛的酿酒工艺，两次荣获国家级优质酒称号，是豉香型白酒的璀璨明星。其独特的制作过程中，肥猪肉的浸泡起到至关重要的作用，使酒液更加清澈柔滑，风味独特。

九江双蒸酒，产自南海之滨的九江镇。这款豉香型白酒采用回酒复蒸的工艺，不仅提升了酒的风味，还增加了产量。对于老广东人来说，这是一种家乡的味道，也是他们对故乡的思念。

长乐烧酒，作为广东省五华县的特产，荣获过全国评酒会的优质奖项。它是米香型白酒的杰出代表，选用优质稻米为原料，采用特殊的酒饼作为糖化发酵剂。

红荔牌米酒、兴宁珍珠红酒、东江糯米酒等美酒也都各具特色。红荔牌米酒选用大米与赤米共同酿造，呈现出红色的诱人色泽。兴宁珍珠红酒则是客家黄酒的瑰宝，选用糯米为原料，经过独特的酿酒工艺和窖藏陈酿而成。东江糯米酒作为惠州的传统特产，已有900多年的酿饮历史，是当地民间酿酒技艺的瑰宝。

普宁梅酒是另一款具有地域特色的美酒。普宁被誉为"中国青梅之乡"，选用当地新鲜的青竹梅为原料，加入白糖酿制而成。虽然据说普宁梅酒已经不再生产，但江小白出品的"梅见"也是一个不错的选择。

长酒、广州五加皮酒等药酒也是广东美酒文化的重要组成部分。长酒由多种中药配制而成，具有独特的药效。广州五加皮酒则以白酒为基酒，加入多种中药材进行浸泡，是广州的著名药酒。

春砂仁酒也是一种具有特色的配制酒。春砂仁是岭南地区的珍贵药材，广东阳江的春砂仁尤为著名。这款酒以春砂仁为原料，经过精心酿制而成，呈现出独特的口感和风味。

广东的美酒文化丰富多彩，每一款美酒都有其独特的故事和风味。无论是豉香型白酒、米酒还是药酒，它们都代表了广东人民的智慧和努力。让我们共同举杯，品味这份独特的美酒风情。春砂仁酒，以其独特的酿造工艺和原料，让人回味无穷。顾名思义，它是以春砂仁为主要原料酿制而成的，每一滴都蕴含着春砂仁的香气和韵味。

说起荼薇酒，就不得不提它起源的小榄镇，这个位于中山市的美丽小镇。荼薇，蔷薇科蔷薇属的植物，也是玫瑰的一种。荼薇酒的酿造历史可以追溯到明末清初，历经几百年的传承和发展。在上世纪50年代到90年代，中山酒厂大量生产荼薇酒，并将其出口到港澳及南洋地区。由于种种原因，荼薇的种植面积锐减，直到近年来才逐渐恢复。如今，菊城酒厂恢复了荼薇酒的生产，但荼薇酒的地位已不如从前，沦落为当地旅游购物的特色农产品。尽管如此，它的独特风味和酿造工艺仍然让人着迷。

广东三液——飞霞液、凤城液和梅鹿液，是广东省上世纪七八十年代著名的白酒品牌。当时广东是全国白酒出口量最大的省份，主要出口的是豉香型的米酒。为了提升品质，广东引进了五粮液、茅台、泸州等大型酿酒厂的技术。这三大白酒品牌被誉为广东茅台，其中飞霞液、凤城液和梅鹿液各具特色。飞霞液选用珍稀的红高粱等原料融合酿造而成，是目前唯一还在生产的广东三液之一；凤城液则结合了本地酿酒工艺和当时酒厂的实际情况进行创新；梅鹿液则是吴川市酒厂学习酱香型白酒酿造技术的成果，其色泽清透明亮、酱香浓郁、口感纯净柔和、回味悠长。它不仅在当年被评为广东省名酒，还曾被确定为广东省宴会用酒。每一种酒都有其独特的风格和故事，让人为之倾倒。在品尝这些美酒的也能感受到广东酿酒文化的深厚底蕴和独特魅力。