食物最多吉尼斯记录(6.79公斤“笋王”出炉！佛山

禅城张槎，笋香四溢，美食文化节盛大开幕

6月24日，一场热闹非凡的2023年第九届国笋美食文化节开幕式暨笋王争霸赛在佛山西华里饮食文化城拉开帷幕。活动现场，主会场举办了盛大的国笋美食文化节开幕式及张槎十大笋菜评选启动仪式，千人笋宴更是吸引了众多市民和游客驻足欣赏。分会场的世界最大大盘笋粥、年度“笋王”争霸赛以及创意市集等活动也精彩纷呈。

经过激烈的角逐，一只重达6.79公斤的沙口笋在“笋王”争霸赛中脱颖而出，夺得“笋王”称号。值得一提的是，本次争霸赛还特设了“笋王”公益拍卖环节，最终张槎街道饮食文化协会以2888元将其拍下。

与此张槎街道与佛山市禅城区质量技术协会在活动现场签署了佛山市地方标准《沙口笋》战略合作协议，双方将共同推进佛山市地方标准“沙口笋”的研究和编制工作。这一合作不仅有助于保护地方农产品资源，打造张槎美食文化品牌，还能推动“沙口笋”产业的健康发展，助力张槎高质量发展推动乡村全面振兴。

本次美食文化节还邀请了罗定厨师与本地厨师共同交流研究创新笋菜，展示了禅罗两地深厚的合作基础及广阔的发展前景。活动还设置了罗定农产品“皱纱鱼腐”摊位，展示了禅城立足自身优势资源，推进结对帮扶工作，围绕两地战略目标实现的新突破。

本次笋宴不仅吸引了本地市民的热烈参与，还吸引了来自香港等地的宾客对特色笋宴菜式赞不绝口。南都记者了解到，本次活动还发放了总价值300万元的消费券，供市民在指定的餐饮场所使用。

时值端午佳节，本次活动还特别设置了国笋文化创意市集，结合了端午节元素，供广大市民游玩。集市上设置了迎端午趣味运动会、快速包粽子比赛、欢喜拔春笋等活动，玩游戏还有机会获得第九届笋文化周纪念品等礼品。

本届国笋美食文化节将持续至八月，期间将开展一系列丰富多彩的活动，包括张槎十大笋菜评选、“笋王争霸赛”、“来张槎，食笋嘢”千人笋宴、享用全世界最大的大盘笋粥、三百万消费券派发活动、“织梦张槎”文化品牌活动等。这些活动不仅展示了张槎街道的文化底蕴和特色美食，也促进了文旅产业的发展和融合。

南都记者了解到，张槎街道正着力打造“织梦张槎”文化品牌，以“汾江源、张槎潮”为口号，推动“文商旅产”四位融合，促进文旅产业化、产业文旅化。此次活动正是张槎街道以端午节为契机，挖掘本地特色美食内涵，擦亮“织梦张槎”招牌的重要举措。接下来，张槎街道将继续围绕区委打造“佛山之心”的战略目标，推动“文商旅产”四位融合，打造既有历史感、又有年轻态的城市格调，不断满足人民对美好生活的向往。张槎街道党工委书记何永庆在盛大的活动致辞中，热情洋溢地表达了对未来的美好愿景。他提到，今日的主会场，正是见证“潮起汾江·织梦张槎”文旅主题活动发布的重要舞台。这个活动的推出，犹如一颗璀璨的明珠，在文旅的海洋中绽放光芒。张槎街道将围绕“织梦张槎”这一文化品牌，举办一系列精彩纷呈的文旅活动。这些活动不仅独具特色，更是以潮流创新为引领，贯穿四季，为大众带来丰富多彩的体验。

何永庆书记还特别提到，“趣怪网”计划以美食作为突破口，进一步扩充岭南广府文脉IP群。他们希望通过这一举措，构建涵盖粤菜、龙狮、粤剧、功夫等多元文化发展矩阵，打造具有国际风范、国内一流、湾区经典的岭南广府文化品牌。“文化 数字”、“文化 设计”、“文化 科技”的深度融合也将成为发展的重点，以期让文化真正成为推动“佛山之心”建设的核心引擎。这不仅是一种理念的转变，更是对未来发展的深刻洞察和大胆设想。

禅城区委常委、宣传部部长王礼锋也在致辞中强调了文化的重要性。他希望通过多方合作，共同推动岭南广府文化的国际化发展，使其成为连接过去与未来的桥梁。这不仅是对本土文化的传承与发扬，更是对文化自信的一种体现。

南都记者孙振凌与实习生朱译文共同采写了这篇报道，为我们带来了第一手资料。而摄影实习生张抒宇则用镜头捕捉了这些精彩瞬间，为我们留下了一幅幅生动的画面。这些努力都为活动的成功举办增色不少，让我们更加期待未来的精彩绽放。