方便面谁发明的？好劲道方便面

探寻方便面的奥秘：起源、误解与健康享用

方便面的名字，或许在每个人的心中都有着特殊的意义。它的由来、背后的历史故事，以及为何叫“方便面”，都是令人好奇的话题。今天，就让我们一同走进这个美味世界的背后，揭开那些令人困惑的谜团。

方便面的历史可以追溯到上世纪三十年代的日本。那时的日本尚未如今日这般繁荣，许多人因生活所迫而食不果腹。就在这样的背景下，方便面的创始人安藤百福横空出世。他观察到人们在寒风中排长队只为吃一碗拉面，从中看到了巨大的市场需求。受到妻子的天妇启发的他，利用热油干燥法炸面条，成功研发出了方便面。这种美味、快速、简单的食物迅速席卷了市场，安藤百福也因此被誉为“方便面之父”。

随着人们生活水平的提高和健康意识的觉醒，方便面不知何时被冠以了“垃圾食品”的称号。其中，令人担忧的原因之一便是其含有的多达二十几种的添加剂。仔细查看方便面的包装袋，你会发现在配料表一栏中，一袋方便面含有20多种添加剂并不罕见。

但这些添加剂真的有害吗？实际上，这些添加都是符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中允许使用的，且已经过安全评估，并不会对身体造成危害。添加剂的作用只是为了丰富方便面的口感。比如，藻酸钠、黄原胶可以让面条口感更加爽滑；三聚磷酸钠、焦磷酸钠则保持面条的水分；抗氧化剂则防止油炸干燥被氧化。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示，方便面虽然并不算是健康食品，但也没有如传言中的那么“有害”。只要是正规厂家生产的方便面，其食品添加剂都是严格根据科学评估、合法使用的。至今为止，中国对人体健康造成伤害的食品安全事件没有一件是合法使用食品添加剂造成的。

那么，如何健康地享用方便面呢？从营养学的角度来看，方便面最大的缺点就是高油、高盐、营养成分缺乏。想要吃得健康，首先要选择非油炸面；可以先泡后煮，过滤一部分油脂；调料包的使用要适量减少；煮面时可以加入肉片和青菜，满足营养所需。

方便面是一种方便快捷的食物，虽然含有一定的添加剂，但只要选择正规品牌、注意食用方法，便能健康享用。对待方便面，我们应该持有辩证的态度，既要满足口腹之欲，也要注重营养均衡。

参考资料：

[1]封面新闻：《方便面62岁生日这天 让我们来了解它的“前世今生”》，2020-08-20；

[2]关于方便面添加剂的相关报道和资料。介绍真相，走出误区：方便面的历史与真相揭晓

在新华网的一篇报道中，我们了解到人们往往会被误导，对真相的认识出现偏差。今天，让我们一起探讨方便面的起源、发展历程以及那些关于方便面的常见误解。

关于方便面的发明者，人们常常会联想到安藤百福，被誉为“方便面之父”。他在日本经济腾飞之际，意识到生活节奏的加快对于快速食品的需求，于是发明了快速冲泡的拉面，即我们今天所熟知的方便面。其实方便面的起源可以追溯到更早的时候，是发明面的人发明的。最初人们只会制作灰面饼，为了寻求新的吃法和烹饪方便，面条应运而生。从某种意义上说，是面条的发明者为我们创造了方便面。

说到中国的方便面品牌，我们拥有众多知名品牌，如统一、思圆、华龙、白象等。这些品牌在国内市场占有重要地位，也是消费者心中的信赖之选。

回顾方便面的历史，最早的方便面可能是不带调料包的简单面条。随着消费者对口味需求的多样化，外添调料袋的方便面逐渐受到欢迎。大批量生产调料包成为了一个难题，但最终被一家东京食品公司解决。

那么，什么是公认最好吃的方便面呢？每个人都有自己的口味偏好，但康师傅红烧牛肉面无疑是最具代表性的。这款泡面经典且酱汁味道浓郁，成为了许多人的首选。红烧牛肉面几乎可以说是泡面的代名词。

方便面从诞生到现在，经历了不断的创新和发展。其背后蕴含着丰富的历史和文化内涵。希望通过今天的探讨，大家能更深入地了解方便面的真相，走出误区，更好地认识这个我们日常生活中不可或缺的食品类别。