精致生活要食鲜：顺丰发布2019中国居民生鲜消费

在繁华喧嚣的2019年，尽管“太南了”的感叹频繁出现在人们的视野中，《新周刊》甚至将“南”字评选为年度汉字，但人们对生活品质的追求并未因此而降低。实际上，从全国乃至全球的原产地采购优质商品的消费需求，反而更容易得到满足。就在刚刚过去的2020年元旦，顺丰发布了一份《2019年度中国居民生鲜消费升级报告》，这份报告基于顺丰生鲜寄递的上百亿条大数据，为我们揭示了中国人生鲜消费的新趋势。

报告中的“生鲜自由”背后的消费升级引人注目。如今，越来越多的生鲜开始拥有了自己的“自由消费指数”。这些指数的提升，不仅仅是简单的消费增长，更是人们对生鲜品质要求的提升，展现了人们对生活品质的重视和追求。从水果自由指数的显著提高，可以看出人们对水果的品质和口感有着更高的要求。比如樱桃、杨梅、枇杷和桃等水果的自由指数均有所上升，这得益于生鲜运输能力的提升，使得生鲜损耗率降低，市场供需更加平衡。

节日消费高峰也是报告中的一大亮点。春节期间，牛羊肉和海鲜水产的寄递量占全年总量的五分之一，可见生鲜消费已成为中国人节日消费的重要组成部分。热门产品的多样化趋势也日益明显，比如海鲜水产的寄递总件量提升，大闸蟹的C位被其他热门水果如赣南脐橙等所夺。这反映出消费者对生鲜的需求越来越多样化，生鲜市场也更具活力。

养生等新理念的凸显也是报告中的一大看点。消费者的生鲜消费日趋品质化，不仅要吃的多样，更要吃的健康。比如松茸的寄递量显示，消费者更加注重食品的健康价值。

中国式的生鲜物流也展现出了“超能力”。一些国外媒体羡慕中国的“物流超能力”，称赞其高效、迅速。顺丰的运力是其中的佼佼者，近70架全货机、4个独立呼叫中心、4200个坐席每天提供90万人次话务服务，使得日益增长的生鲜寄递需求得到高质量满足。在运送时效层面，顺丰的大数据显示，各类生鲜的寄递时效均有大幅度提高。

《2019年度中国居民生鲜消费升级报告》揭示了中国人生鲜消费的新趋势和新特点，展现了人们对生活品质的重视和追求。从“生鲜自由”到节日消费高峰，从热门产品的多样化到养生新理念的凸显，都反映出中国人对生活的热爱和对品质的追求。而顺丰的运力，为这一追求提供了强有力的支持，使得中国的生鲜物流展现出“超能力”。在这个技术驱动的时代，顺丰引领着一场前所未有的“生鲜革命”。得益于运输技术的显著提升与发展，生鲜时效大大提高，生鲜损耗率大大降低，让消费者能享受更新鲜的高品质食材。而这一切的背后，是顺丰为不同热门生鲜品类量身定制的运输全流程黑科技。

顺丰运用人工智能与自动化技术，提升了食材采摘、包装等运输前期处理环节的效率，赋能整个运输产业链。比如，为松茸打造的全国首个预处理中心，用无人机引领松茸出山，仅仅48小时就能将甘孜松茸送到全国300多个城市的消费者手中。这不仅是一次物流的奇迹，更是一场口感的盛宴。

不仅如此，顺丰还创新地推出了捆蟹机，实现了物流捆扎从人工到自动的变革。这一设备拥有近10项国家专利知识产权，单只蟹捆扎效率提升百分之百，成本降低20%，实现了大闸蟹的捆扎美学。每一个细节都充满了科技的魅力，每一次变革都是为了新鲜到家。

顺丰品质生鲜寄递的发展，让千里之外的消费者在短时间内品尝到优良品质的生鲜成为可能。从物流服务商到生鲜供应链服务商，再到数字农业连接者，顺丰一直走在行业创新的最前沿。其原产地直发模式，更是将生鲜物流从最“后”一公里延伸到最“前”一公里，建立了10个原产地预处理中心，使一般生鲜运输20%的损耗率得到革命性降低。

生鲜寄递数据的增长，揭示了国民消费的进一步升级。我们有理由相信，随着以顺丰品质生鲜寄递为代表的物流技术水平的发展，消费者将有更多自由、更多样化、更品质化的消费选择。那些曾经遥不可及的精致生活，如今正通过顺丰送达的“鲜食”逐渐实现。在这场“生鲜革命”中，顺丰不仅是先锋，更是消费者享受新鲜生活的桥梁。