世界上最昂贵的咖啡 你喝过几款？

咖啡，被誉为世界三大饮料之一，与茶叶、可可齐名。其名字“咖啡”源于希腊语“Kaeh”，寓意着“力量与热情”。这种神奇的饮料自问世以来，便迅速风靡全球，在全球贸易量上仅次于石油，甚至比中国的茶更为流行。那么，哪款咖啡最昂贵呢？让我们一同探寻。

追溯历史，古老的摩卡咖啡是最早与咖啡起源相关的品种之一。这种咖啡混合了意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶，其名字源于著名的摩卡港。在十五世纪，由于中东非洲国家的对外运输业不发达，也门的摩卡港成为了当时红海附近的主要输出港口。所有的非洲咖啡主要是通过摩卡港再向外输出，因此得名摩卡咖啡。虽然新兴港口取代了摩卡港的地位，但摩卡咖啡的产地依然得以保留，这些产地的咖啡豆仍然被称为摩卡咖啡豆。

接下来是被称为“黑色象牙”的象屎咖啡。这种咖啡果在大象肠胃的消化过程中经过酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质，从而形成了口感独特、芳香四溢的咖啡。这种咖啡的味道既不苦涩，又带有牛奶巧克力、坚果、红浆果以及香料的味道。

还有小粒种咖啡中的卡蒂姆高世代品种。这种咖啡植株中等矮生，具有旺盛的生势和稳定的副性状。树冠顶芽嫩叶呈现翠绿色，整株叶色浓绿。它适应各种环境条件下的种植，产量高且品质优良，是现今咖啡生产上的主要栽培品种之一。

还有猫屎咖啡，也被称为麝香猫咖啡。这种咖啡是从食用咖啡豆的麝香猫的粪便中提取原料并加工完成的。经过麝香猫胃发酵的咖啡豆所制成的咖啡别有一番滋味，使得猫屎咖啡成为国际市场上的抢手货。它的价格高达每磅几百美元，是世界上第二贵的咖啡。

在巴西的Camocim农场，出产一种独特的凤冠雏鸟屎咖啡。这种农场位于Espirito Santo的Pedra Azul。农场中的凤冠雏鸟生活在庇荫种植的咖啡林里，它们专挑成熟的咖啡果食用。这些挑食的鸟儿成为出产高品质咖啡的自然选择加工方法。农场的生态体系中欢迎这些鸟儿作为最有效的咖啡果采摘“工人”。一旦鸟儿吃下熟透的咖啡鲜果并在咖啡树下排便，农场工人便收集这些无异味的鸟粪进行特殊处理，最终制作出口感宜人、柔和的鸟屎咖啡。

瑰夏咖啡也是一种极为特殊的品种。它的种是在1931年在埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所。这款咖啡因其产量极低且需要经过竞标才能获得，所以非常珍贵。

最后要介绍的是圣海伦娜咖啡。这个产地的咖啡树生长完全依靠自然条件，实现了绝对的绿色有机种植。海鸟粪便为天然肥料，使得每颗咖啡豆都能获得专注的照顾。在采收的每个环节都遵循最高标准，因此圣海伦娜咖啡在世界各地的咖啡爱好者中享有极高的评价。

这些昂贵的咖啡都有其独特的背景和口感，每一种都值得我们品味和欣赏。