健康又有营养的抗氧化食物

有研究表明，环境因素中的自由基是导致肌肤老化的主要原因，而年龄只是加速这一过程的催化剂。对于追求美丽的您来说，皮肤的保养工作尤为重要。除了精心挑选护肤品外，内在的滋养同样不可忽视。在我们的日常生活中，自然界提供了许多具有抗氧化功效的食物，它们能够帮助肌肤保持新鲜状态。有些食物的强大抗氧化功效却被我们忽视了，比如红糖。除了补气血、美白和抗氧化等效果外，还有许多其他被忽略的抗氧化神器。让我们一起了解这些被低估的食物吧。

燕麦是五谷杂粮中唯一荣登抗氧化食物排行榜的食物。它富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，每日摄取适量能够加速人体新陈代谢和细胞更新。一碗燕麦就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，是早餐的绝佳选择。搭配牛奶，更能补强蛋白质和钙质。坚持每天享用一碗燕麦粥，定能令你容光焕发。

大蒜也是一个被忽略的抗氧化剂来源。它含有一些能够抵抗侵入免疫系统的病菌的抗氧化物，包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。大蒜还能促进血液循环和新陈代谢，所含的硫化物具有抗氧化还原作用，可有效降低体内胆固醇，预防高血压及心血管疾病。

洋葱也是一个有益健康的抗氧化剂来源。其棕色皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫黄化合物等有益成分。硫黄化合物具有抗氧化和消炎作用，有助于防止血小板积聚，改善血液流通，促进心血管健康。常吃富含纤维的食物可降低患心血管疾病、胃肠疾病等多种疾病的风险。

除此之外，鲑鱼也是抗氧化功效强大的食物之一。它含有超强的OMEGA-3多元不饱和脂肪酸，能够降低血液中坏的胆固醇，保护心血管系统。蓝莓则富含花青素，其抗氧化能力非常强，能够防止胶原蛋白分解，保持肌肤弹性。蘑菇中含有矿物质硒以及其他B族维生素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统和加强身体抗氧化能力方面发挥着重要作用。

黑巧克力、红糖和番茄也是抗氧化剂的重要来源。黑巧克力含有的表儿茶酸成分具有强大的抗氧化能力。红糖中含有蔗浆，经研究证明具有抑制肿瘤和强效抗氧化的功能。而番茄中的茄红素则是抗氧化的超强“战斗机”，熟吃更能发挥其抗氧化的功效。

这些被忽略的抗氧化神器就在我们身边，它们能够帮助我们抵抗衰老、保持健康。让我们重新认识这些食物，将它们纳入日常饮食中，为身体注入活力吧！尽管经过烹调或加工的番茄（如番茄酱、番茄汁、罐装番茄）中的维他命C会有所损失，但其茄红素的含量却会增加数倍，展现出超强的抗氧化功能。

提及葡萄，其抗氧化能力同样不可小觑。葡萄籽中的花青配糖体，抗氧化能力惊人，是维他命C的20倍，维他命E的50倍。作为水果或饮料的葡萄因为其缺少了发酵的过程，其抗氧化成分相应减少，功效也有所减弱。但经过发酵酿制而成的红酒，却因其独特的制作过程，抗氧化能力得以提升。

红酒之所以能够帮助美容养颜，关键在于其含有的单宁酸。红葡萄酒相较于白葡萄酒，更富含单宁酸。医学研究表明，单宁酸以及红酒中的其他酚类物质如红色素，具有抗氧化、延缓衰老的神奇作用。

菠菜因其丰富的β胡萝卜素、维他命C、铁、钾、镁等矿物质以及叶酸等营养成分，也跻身抗氧化食物的前列。菠菜中的大量抗氧化剂不仅能激活大脑功能，增强青春活力，防止大脑老化，而且其中的叶酸还有助于产生新的细胞并修复DNA。

谈及西兰花，其营养成分之全面令人惊叹。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中，就含有3.5至4.5克的蛋白质，这一含量是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都相当丰富。而且除了丰富的维他命A、C，西兰花还含有一种独特的抗氧化物质，其抗氧化性能优于其他食物。十字花科的蔬菜已被科学证实是最佳的抗衰老和抗癌食品。对追求美丽的女性而言，它还具有保护皮肤的美容功效，千万不要错过这种守护你青春的蔬菜。

生活中的抗氧化食物种类繁多，除了上述的番茄、葡萄、菠菜和西兰花，还有许多其他食物也含有丰富的抗氧化成分。为了保持健康与青春，让我们多多摄入这些抗氧化食物，为身体注入活力，抵御岁月的侵蚀。