桑葚怎么洗，桑葚怎么吃

桑葚，又称桑果、桑枣，是人们常食的水果之一。其成熟的鲜果味甜汁多，深受农人的喜爱。每当桑葚成熟之际，那紫红色的果实挂满枝头，仿佛是初夏的一抹亮色。对于江南长大的孩子来说，桑葚更是承载了一段美好的童年回忆。

初夏的午后，阳光透过树叶的缝隙洒向地面，小伙伴们钻进一片桑树林，摘下一串串紫黑色的桑葚，一口咬下，甜滋滋的汁液溢满口腔，留下难忘的回忆。桑葚的魅力不仅在于其独特浓郁的味道，更在于那份儿时爬树摘果的成就感。被桑葚染紫的小手和衣服，成为六月里最美的微笑。

购买桑葚后，因为经过了一段时间的运输和放置，所以食用前进行适当的清洗是十分必要的。由于桑葚表面凹凸不平，我们在清洗时需要注意力度，稍不小心就会破坏其表皮。正确的清洗方法是先用自来水连续冲洗几分钟，然后将其浸泡在淘米水或淡盐水中。大约15分钟后，用清水冲洗干净即可。

我的清洗秘诀是在碗里放点盐，加入热水让盐融化，再加入冷水，将桑葚放入浸泡5分钟，然后用冷水再清洗一下就可以食用。这样清洗后的桑葚更加干净卫生。

桑葚不仅是中国皇帝御用的补品，还是一种具有丰富营养价值的水果。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素和矿物质等成分。现代研究证实，桑葚具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，延缓衰老，具有美容养颜的作用。

桑葚适合一般成人食用，特别是女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日食用20-30颗(约30-50克)即可。特别提醒的是，桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的桑葚不宜食用。

需要注意的是，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后可能会发生溶血性肠炎。儿童不宜过多食用桑葚。桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

在挑选桑葚时，我们应该选择颗粒饱满、厚实、没有出水、比较坚挺的。颜色为紫色的桑葚最甜，表明已经成熟。最后需要注意的是，桑葚汁较难清洗，如果不慎沾染衣物，应立即用白醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净。如果是新渍，还可以把食盐撒在污处，用手轻搓后洗净。

让我们在享受桑葚的美味的也注意适量食用和正确清洗，这样我们就能更好地领略桑葚的魅力了。