药鸡

药鸡门事件：一场关乎食品安全与公众健康的警钟

事件介绍

近日，肯德基、麦当劳的原料供应商——山东六和集团及盈泰公司等被曝光存在使用违禁药物的问题。央视的调查揭示，一些养殖户为了加速鸡的生长发育和防止疾病，竟然在饲料中添加多种抗生素和激素类药物。更令人震惊的是，这些鸡的养殖周期被人为缩短至仅仅四十天，就能长出五斤的体重。这无疑引发了人们对食品安全和公众健康的极大担忧。

此前，对秦皇岛、山东昌邑等地的肯德基原料鸡的调查已经暴露出多个环节的安全隐患，如抗生素滥用、动物检验检疫程序形同虚设等。在河北、山东等地的养殖场，甚至存在花钱就能买到动物检疫合格证明的情况。此次央视的调查进一步揭示了这一行业的内幕，暴露出“速生鸡”养殖过程中的种种问题。

据了解，这些白羽鸡从进栏到出栏的短短四十天内，至少要摄入十八种抗生素药物。而一些养殖场更是违规使用人用药品如利巴韦林、盐酸金刚烷胺等。激素类药物如地塞米松也被用于催生长肉，甚至报道指出在喂激素后，鸡能在短短几天内增重一斤。这些激素类药物长期大量使用可引起动物体重增加、肥胖等症状，对人体健康也存在潜在威胁。

事件影响

此次事件的影响十分恶劣。作为知名快餐企业的原料供应商，山东六和集团已被责令停业并接受执法部门的检查。该公司主要负责收购屠宰附近养殖户出栏的白羽肉鸡，并通过冷链运输至上海等地。这一事件不仅引发了公众对食品安全的担忧，也对相关企业的声誉造成了影响。肯德基和麦当劳等快餐企业也因此被推到了风口浪尖。

当事者回应

肯德基在声明中表示，已经停止从六和集团采购鸡肉原料，并强调供应商每批肉鸡在宰杀前后都需要取得《动物检疫合格证明》。肯德基还要求所有供应商对专供的鸡肉产品进行药残检测。麦当劳也在声明中强调，他们一直将食品安全视为重中之重，只从经过严格选拔的供应商处采购食品原材料，并通过严格的标准确保为顾客提供安全高品质的食品。麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经过第三方独立实验室检测且确认合格。

无论企业如何回应，这一事件已经引发了公众对食品安全的深刻反思。我们必须认识到，食品安全关乎每个人的健康，任何对食品安全的忽视都是对公众健康的极大威胁。希望这次事件能引发更多人对食品安全的关注，促使相关部门和企业加强监管，确保食品安全。