道光皇帝想吃碗粉条汤 内务府竟报价七万两银子

在深宫之内，某一日，皇帝突生一念，想要品尝“粉汤”。这一念头，或许是嘴馋所致，或许是出于其他原因。他吩咐内务府尽快安排。

让我们澄清两个名词：何为粉汤？内务府又是怎样的存在？粉汤并非什么珍稀美食，简单来说，就是羊肉炖粉条，是京城常见的街头小吃。而内务府，是服务于皇室、掌管后宫事务、打理皇家产业的机构。它的职责繁杂，从宫廷膳食到采购、财务、仪礼、工程等无一不涵盖，甚至经营实业、垄断奢侈品买卖，还涉足投资行业。

皇帝要吃粉汤这件事，内务府自然得想办法解决。他们提出了两种解决方案：一是在内务府系统内“自力更生，丰衣足食”。内务府内有顶尖厨师、完备厨房设施，还有严格的餐饮标准，做一碗羊肉炖粉条应该不在话下。道光皇帝大概也是这么想的，他给了内务府一份菜谱，让他们照做。

内务府呈上的预算报告让道光皇帝大吃一惊：做一碗粉汤竟然要七万五千两白银？折算成当时白银对大米的购买力，这笔银子相当于一千多万元人民币。皇帝吃惊的不只是高昂的成本，更是这其中有多少会落入内务府大小官员的私囊。这是一笔难以明了的糊涂账。

内务府的官员们不慌不忙地给皇帝解释预算的明细：需要另盖厨房、请御厨、添雇打下手的等等。然而道光皇帝皱起了眉头，他决定采用第二种方案：让内务府每日派人去前门的一家饭馆买粉汤回来。这家饭馆名叫“粉汤刘”，做的粉汤味道鲜美，连皇帝都记住了。

“粉汤刘”饭馆的命运却因为成为皇帝的供货商而发生了变故。内务府作为拥有过人能量的权力代理人，显然不会容忍一个饭馆成为他们的竞争对手。没过多久，他们报告皇帝说“粉汤刘”饭馆已经关闭，无法购买粉汤了。道光皇帝只好放弃吃粉汤的念头，感慨道：“朕不能因为口腹之欲，滥费国帑。”然而他也感叹自己贵为天子，却连一碗普通的粉汤都吃不到。这个故事被记录在《清室外纪》中。

实际上，“粉汤刘”饭馆并没有关闭。他们受到了内务府的威胁不得不连夜逃离北京城逃到天津北大关重新开店。如今天津还有一条胡同以“粉汤刘”命名以纪念这段历史。这个故事揭示了权力与市场、传统与现代的冲突与碰撞。