健康长寿吃什么？10种饮食习惯助你健康长寿

健康长寿，一直是人们追求的目标。那么，究竟哪些饮食习惯能够帮助我们走向长寿之路呢？今天，菜谱宝小编为你介绍：什么样的饮食能让你走向百岁人生？

一、钟爱粥品

长寿老人们都有一个共同的饮食习惯，那就是喜欢喝粥。无论是著名的经济学家马寅初夫妇，还是上海的百岁老人苏局仙，他们都对粥情有独钟。每天早晨，一碗热腾腾的粥成为他们开启一天的仪式。在他们的眼中，喝粥是一种享受，更是对身体的一种呵护。历代医家和养生学家也都对老人喝粥推崇备至。粥易消化、吸收，具有和胃、补脾、清肺、润下的功效。

二、小米：老人的最佳补品

在老人的饮食中，小米始终占据着一席之地。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。长寿老人们将小米视为最好的滋补佳品。小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医曾说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”

三、主食中的珍珠玉米

玉米，又称玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，是长寿老人们离不开的主食。美国医学会的普查发现，吃玉米的土著居民几乎没有高血压和动脉硬化。玉米里含有丰富的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，这些都是对人体极为有益的营养成分。长寿老人们的主食中玉米占据了一席之地，这也与他们很少出现高血压和动脉硬化密切相关。

四、每天一杯奶

长寿老人们普遍有喝奶的习惯，尤其是居住在城市中的寿星更是如此。据说，美国的百岁寿星中有80%为女性，她们普遍有喝奶的习惯。牛奶营养丰富又全面，含有较高的赖氨酸和较低的胆固醇。牛奶中的乳酸有抑制腐败菌生长的作用。牛奶还含有丰富的钙和维生素A、D、核黄素等，这些都是老人所需要的营养成分。

五、每日一枚鸡蛋

每天吃一个鸡蛋已经成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星陈翰笙博士根据营养学的安排，坚持每天“三个一”的饮食原则：早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。他注重饮食的均衡和营养的摄入，从而赢得了健康的身体。鸡蛋中的蛋清富含水分和蛋白质，这些蛋白质是人体必需的氨基酸的完美组合，具有很高的利用率。鸡蛋黄中的卵磷脂对肝脏有益，能够改善记忆力。过量摄入鸡蛋会增加胆固醇和脂肪的摄入，因此长寿老人们适量食用，从不贪多。

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